Мой здоровый рацион

Рецепт Пюре из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пюре из нута

Нут (турецкий горох) 356 г
Паприка, перец сладкий молотый 10.6 г
Базилик, сушеный 4.6 г
Молоко 3,6% [Брест Литовск] 205 г
Вода 356 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.3% 1041 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.4% 2545 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 6.4% 1360 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.9% 541 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.6% 3313 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 2.8% 3114 г
альфа Каротин 6.246 мкг ~
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.9% 1754 г
бета Криптоксантин 60.093 мкг ~
Ликопин 1.654 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 188.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.1% 2093 г
Витамин В4, холин 31.74 мг 500 мг 6.3% 5.4% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 9.4% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 8.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 183.2 мкг 400 мкг 45.8% 39.4% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 3.4% 2525 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 7.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 0.6201 мг 20 мг 3.1% 2.7% 3225 г
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.47 мг 2500 мг 13.9% 12% 717 г
Кальций, Ca 78.45 мг 1000 мг 7.8% 6.7% 1275 г
Кремний, Si 29.965 мг 30 мг 99.9% 86% 100 г
Магний, Mg 46.63 мг 400 мг 11.7% 10.1% 858 г
Натрий, Na 25.22 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5155 г
Сера, S 67.7 мг 1000 мг 6.8% 5.9% 1477 г
Фосфор, P 148.8 мг 800 мг 18.6% 16% 538 г
Хлор, Cl 17.51 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13135 г
Микроэлементы
Бор, B 175.9 мкг ~
Железо, Fe 1.431 мг 18 мг 8% 6.9% 1258 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Кобальт, Co 3.094 мкг 10 мкг 30.9% 26.6% 323 г
Марганец, Mn 0.7551 мг 2 мг 37.8% 32.5% 265 г
Медь, Cu 231.25 мкг 1000 мкг 23.1% 19.9% 432 г
Молибден, Mo 21.007 мкг 70 мкг 30% 25.8% 333 г
Никель, Ni 67.226 мкг ~
Селен, Se 9.356 мкг 55 мкг 17% 14.6% 588 г
Титан, Ti 74.26 мкг ~
Фтор, F 87.47 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4573 г
Цинк, Zn 1.0034 мг 12 мг 8.4% 7.2% 1196 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пюре из нута составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».