| Лук репчатый | 120 г |
| Баклажан | 125 г |
| Шампиньоны | 170 г |
| Сметана 10% жирности | 180 г |
| Сельдерей | 54 г |
| Лук зеленый (перо) | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Чеснок | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.2 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2845 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 6.1% | 2815 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.6% | 1750 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.7% | 952 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 118.8 мкг | 900 мкг | 13.2% | 22.3% | 758 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 20.6% | 820 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 6.6% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 16.9% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 23.59 мг | 500 мг | 4.7% | 7.9% | 2120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 26% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 8.8% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.671 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8.3% | 2033 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 7.9% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 23.5% | 720 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 3.4% | 4934 г |
| Витамин Н, биотин | 5.589 мкг | 50 мкг | 11.2% | 18.9% | 895 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 15.2% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1436 мг | 20 мг | 10.7% | 18.1% | 933 г |
| Ниацин | 1.595 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.44 мг | 2500 мг | 12.8% | 21.6% | 783 г |
| Кальций, Ca | 54.85 мг | 1000 мг | 5.5% | 9.3% | 1823 г |
| Кремний, Si | 8.036 мг | 30 мг | 26.8% | 45.3% | 373 г |
| Магний, Mg | 18.93 мг | 400 мг | 4.7% | 7.9% | 2113 г |
| Натрий, Na | 37.04 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.7% | 3510 г |
| Сера, S | 33.28 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.6% | 3005 г |
| Фосфор, P | 78.6 мг | 800 мг | 9.8% | 16.6% | 1018 г |
| Хлор, Cl | 48.84 мг | 2300 мг | 2.1% | 3.5% | 4709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 401.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.558 мг | 18 мг | 3.1% | 5.2% | 3226 г |
| Йод, I | 9.32 мкг | 150 мкг | 6.2% | 10.5% | 1609 г |
| Кобальт, Co | 5.835 мкг | 10 мкг | 58.4% | 98.6% | 171 г |
| Литий, Li | 14.754 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1921 мг | 2 мг | 9.6% | 16.2% | 1041 г |
| Медь, Cu | 197.22 мкг | 1000 мкг | 19.7% | 33.3% | 507 г |
| Молибден, Mo | 5.758 мкг | 70 мкг | 8.2% | 13.9% | 1216 г |
| Никель, Ni | 2.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.648 мкг | 55 мкг | 13.9% | 23.5% | 719 г |
| Стронций, Sr | 18.7 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19389 г |
| Хром, Cr | 6.14 мкг | 50 мкг | 12.3% | 20.8% | 814 г |
| Цинк, Zn | 0.4463 мг | 12 мг | 3.7% | 6.3% | 2689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | min 16.8 г | 5.4% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива грибная с баклажаном составляет 59,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».