Мой здоровый рацион

Рецепт Чиполлино-рыбак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чиполлино-рыбак

Вода, водопроводная, питьевая 540 г
Сыр плавленый, российский 40 г
Лук репчатый (Жарка) 216 г
Минтай (Варка без слива) 220 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 22 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиполлино-рыбак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.4 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2884 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 12.2% 1407 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11% 1556 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.8% 2500 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.5% 2610 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.9 мкг 900 мкг 2.5% 4.3% 3930 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин В4, холин 1.62 мг 500 мг 0.3% 0.5% 30864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 1.9% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 5.5% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.4 мкг 400 мкг 1.1% 1.9% 9091 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 2.9% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 1.2% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.416 мкг 50 мкг 0.8% 1.4% 12019 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6614 мг 20 мг 8.3% 14.2% 1204 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.29 мг 2500 мг 4.4% 7.5% 2267 г
Кальций, Ca 54.01 мг 1000 мг 5.4% 9.2% 1852 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 6.3% 2676 г
Натрий, Na 345.16 мг 1300 мг 26.6% 45.5% 377 г
Сера, S 74.81 мг 1000 мг 7.5% 12.8% 1337 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 20% 856 г
Хлор, Cl 491.2 мг 2300 мг 21.4% 36.6% 468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.1 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Железо, Fe 0.385 мг 18 мг 2.1% 3.6% 4675 г
Йод, I 41.34 мкг 150 мкг 27.6% 47.3% 363 г
Кобальт, Co 5.491 мкг 10 мкг 54.9% 94% 182 г
Марганец, Mn 0.0927 мг 2 мг 4.6% 7.9% 2157 г
Медь, Cu 70.76 мкг 1000 мкг 7.1% 12.2% 1413 г
Молибден, Mo 1.892 мкг 70 мкг 2.7% 4.6% 3700 г
Никель, Ni 2.688 мкг ~
Рубидий, Rb 126.3 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41353 г
Фтор, F 244.66 мкг 4000 мкг 6.1% 10.4% 1635 г
Хром, Cr 15.4 мкг 50 мкг 30.8% 52.7% 325 г
Цинк, Zn 0.6908 мг 12 мг 5.8% 9.9% 1737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.35 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.418 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 0.586 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.084 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.06 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.049 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.051 г ~

Энергетическая ценность Чиполлино-рыбак составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».