| Шампиньоны (Тушение) | 420 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 115 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2571 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.3% | 1652 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.7% | 1436 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 26% | 588 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 5.5% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4% | 3797 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 28.2% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 23.56 мг | 500 мг | 4.7% | 7.2% | 2122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.517 мг | 5 мг | 30.3% | 46.3% | 330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 4.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.987 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.4% | 4451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 6.6% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 5.2% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 14.137 мкг | 50 мкг | 28.3% | 43.2% | 354 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3725 мг | 20 мг | 21.9% | 33.4% | 457 г |
| Ниацин | 4.791 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 483.84 мг | 2500 мг | 19.4% | 29.6% | 517 г |
| Кальций, Ca | 23.42 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.5% | 4270 г |
| Кремний, Si | 3.602 мг | 30 мг | 12% | 18.3% | 833 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 7.9% | 1936 г |
| Натрий, Na | 293.53 мг | 1300 мг | 22.6% | 34.5% | 443 г |
| Сера, S | 44.15 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.7% | 2265 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 25.5% | 597 г |
| Хлор, Cl | 172.21 мг | 2300 мг | 7.5% | 11.5% | 1336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 436.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.541 мг | 18 мг | 3% | 4.6% | 3327 г |
| Йод, I | 18.6 мкг | 150 мкг | 12.4% | 18.9% | 806 г |
| Кобальт, Co | 15.124 мкг | 10 мкг | 151.2% | 230.8% | 66 г |
| Литий, Li | 0.637 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2056 мг | 2 мг | 10.3% | 15.7% | 973 г |
| Медь, Cu | 496.88 мкг | 1000 мкг | 49.7% | 75.9% | 201 г |
| Молибден, Mo | 3.198 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7% | 2189 г |
| Никель, Ni | 0.727 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.759 мкг | 55 мкг | 46.8% | 71.5% | 214 г |
| Стронций, Sr | 15.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.61 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19408 г |
| Хром, Cr | 11.06 мкг | 50 мкг | 22.1% | 33.7% | 452 г |
| Цинк, Zn | 0.5427 мг | 12 мг | 4.5% | 6.9% | 2211 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.041 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.088 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.057 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.085 г | min 16.8 г | 6.5% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с луком и сливками составляет 65,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».