Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с щавлем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с щавлем

Вода 4000 г
Свинина мясная (Варка) 150 г
Фасоль, зерно (Варка) 100 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Свекла (Пассерование) 100 г
Сок томатный 500 г
Щавель (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с щавлем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.9 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6260 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.2% 6909 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 7.8% 4667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 4.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.2% 3333 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 15.2% 2428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.1 мкг 900 мкг 6.6% 24.5% 1523 г
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 26.8% 1381 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 8.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.1% 9000 г
Витамин В4, холин 5.05 мг 500 мг 1% 3.7% 9901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 4.8% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 10.4% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.989 мкг 400 мкг 0.5% 1.9% 20111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 12.3% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 10.4% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.175 мкг 50 мкг 0.4% 1.5% 28571 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 8.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.4349 мг 20 мг 2.2% 8.2% 4599 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.78 мг 2500 мг 5.1% 19% 1972 г
Кальций, Ca 11.96 мг 1000 мг 1.2% 4.5% 8361 г
Кремний, Si 5.722 мг 30 мг 19.1% 71% 524 г
Магний, Mg 11.44 мг 400 мг 2.9% 10.8% 3497 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 1.5% 26000 г
Сера, S 15.45 мг 1000 мг 1.5% 5.6% 6472 г
Фосфор, P 26.6 мг 800 мг 3.3% 12.3% 3008 г
Хлор, Cl 13.21 мг 2300 мг 0.6% 2.2% 17411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.7 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 12.94 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 8.9% 4157 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 2.2% 15464 г
Кобальт, Co 1.183 мкг 10 мкг 11.8% 43.9% 845 г
Литий, Li 4.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.0664 мг 2 мг 3.3% 12.3% 3012 г
Медь, Cu 45.38 мкг 1000 мкг 4.5% 16.7% 2204 г
Молибден, Mo 3.072 мкг 70 мкг 4.4% 16.4% 2279 г
Никель, Ni 4.688 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 3% 12009 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Титан, Ti 2.61 мкг ~
Фтор, F 78.85 мкг 4000 мкг 2% 7.4% 5073 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 10% 3650 г
Цинк, Zn 0.185 мг 12 мг 1.5% 5.6% 6486 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.734 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 31.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.503 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ с щавлем составляет 26,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».