Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка отварная

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 3.9% 2303 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.6% 14000 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 9.7% 936 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.2% 741 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.9% 3109 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 0.8% 10588 г
Витамин В4, холин 13.23 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 3.429 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3896 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.1232 мг 20 мг 5.6% 5.1% 1781 г
Ниацин 0.607 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.25 мг 2500 мг 2.4% 2.2% 4149 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5967 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2705 г
Натрий, Na 144.61 мг 1300 мг 11.1% 10.1% 899 г
Сера, S 27.59 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3625 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 12.9% 706 г
Хлор, Cl 213.18 мг 2300 мг 9.3% 8.4% 1079 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Кобальт, Co 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 6.2% 1462 г
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 10.3% 876 г
Медь, Cu 106.72 мкг 1000 мкг 10.7% 9.7% 937 г
Молибден, Mo 4.839 мкг 70 мкг 6.9% 6.3% 1447 г
Никель, Ni 7 мкг ~
Селен, Se 12.333 мкг 55 мкг 22.4% 20.3% 446 г
Титан, Ti 5.85 мкг ~
Фтор, F 71.86 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5566 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 8% 1142 г
Цинк, Zn 0.3333 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 1.143 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка отварная составляет 110,3 кКал.

  • Порция = 70 гр (77.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов