| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 100 г |
| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 16 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 276 г |
| Подсолнечное масло | 69 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 721 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 3.3% | 1288 г |
| Жиры | 19.4 г | 56 г | 34.6% | 14.8% | 289 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 1.7% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 4.5% | 952 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2114 мкг | 900 мкг | 234.9% | 100.5% | 43 г |
| Ретинол | 1.788 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 2.2% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.8% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.537 мг | 1.8 мг | 29.8% | 12.8% | 335 г |
| Витамин В4, холин | 164.52 мг | 500 мг | 32.9% | 14.1% | 304 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.694 мг | 5 мг | 33.9% | 14.5% | 295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 4.9% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.43 мкг | 400 мкг | 13.1% | 5.6% | 763 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15 мкг | 3 мкг | 500% | 213.9% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.85 мг | 90 мг | 7.6% | 3.3% | 1314 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.303 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.434 мг | 15 мг | 56.2% | 24% | 178 г |
| Витамин Н, биотин | 25.128 мкг | 50 мкг | 50.3% | 21.5% | 199 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.562 мг | 20 мг | 17.8% | 7.6% | 561 г |
| Ниацин | 2.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.02 мг | 2500 мг | 6.9% | 3% | 1453 г |
| Кальций, Ca | 20.53 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4871 г |
| Кремний, Si | 1.835 мг | 30 мг | 6.1% | 2.6% | 1635 г |
| Магний, Mg | 12.77 мг | 400 мг | 3.2% | 1.4% | 3132 г |
| Натрий, Na | 27.24 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.9% | 4772 г |
| Сера, S | 105.09 мг | 1000 мг | 10.5% | 4.5% | 952 г |
| Фосфор, P | 113.8 мг | 800 мг | 14.2% | 6.1% | 703 г |
| Хлор, Cl | 38.62 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5955 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.176 мг | 18 мг | 12.1% | 5.2% | 827 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 7.859 мкг | 10 мкг | 78.6% | 33.6% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 3.5% | 1232 г |
| Медь, Cu | 1014.78 мкг | 1000 мкг | 101.5% | 43.4% | 99 г |
| Молибден, Mo | 27.207 мкг | 70 мкг | 38.9% | 16.6% | 257 г |
| Никель, Ni | 16.684 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.137 мкг | 55 мкг | 14.8% | 6.3% | 676 г |
| Фтор, F | 68.27 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.7% | 5859 г |
| Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 7.4% | 578 г |
| Цинк, Zn | 1.8012 мг | 12 мг | 15% | 6.4% | 666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.45 г | ~ | |||
| Валин | 0.351 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.217 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.487 г | ~ | |||
| Аланин | 0.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.41 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 11.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.22 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 36.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.257 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.968 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.544 г | min 16.8 г | 27% | 11.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.495 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 42.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень в луке составляет 233,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».