| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 100 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Перец сладкий красный | 25 г |
| Морковь | 100 г |
| Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] | 4 г |
| Булгур, крупа | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.5 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1281 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 9.5% | 800 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4% | 1931 г |
| Углеводы | 15.2 г | 219 г | 6.9% | 5.2% | 1441 г |
| Углеводы (общие) | 13.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 13.7% | 556 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 603.9 мкг | 900 мкг | 67.1% | 51% | 149 г |
| бета Каротин | 3.624 мг | 5 мг | 72.5% | 55.1% | 138 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 38.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.2% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 36.65 мг | 500 мг | 7.3% | 5.6% | 1364 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 7.5% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 13.5% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.261 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.7% | 2805 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.548 мкг | 3 мкг | 18.3% | 13.9% | 547 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.74 мг | 90 мг | 24.2% | 18.4% | 414 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 1.5% | 4918 г |
| Витамин Н, биотин | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3.1% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3882 мг | 20 мг | 16.9% | 12.9% | 590 г |
| Ниацин | 0.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.16 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.5% | 889 г |
| Кальций, Ca | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.1% | 3700 г |
| Кремний, Si | 9.928 мг | 30 мг | 33.1% | 25.2% | 302 г |
| Магний, Mg | 50.33 мг | 400 мг | 12.6% | 9.6% | 795 г |
| Натрий, Na | 26.58 мг | 1300 мг | 2% | 1.5% | 4891 г |
| Сера, S | 103.73 мг | 1000 мг | 10.4% | 7.9% | 964 г |
| Фосфор, P | 146.2 мг | 800 мг | 18.3% | 13.9% | 547 г |
| Хлор, Cl | 25.07 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.463 мг | 18 мг | 8.1% | 6.2% | 1230 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 1.884 мкг | 10 мкг | 18.8% | 14.3% | 531 г |
| Литий, Li | 8.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6537 мг | 2 мг | 32.7% | 24.9% | 306 г |
| Медь, Cu | 136.45 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 10.3% | 733 г |
| Молибден, Mo | 6.159 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.7% | 1137 г |
| Никель, Ni | 2.754 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.835 мкг | 55 мкг | 16.1% | 12.2% | 623 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17249 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.7% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 1.9117 мг | 12 мг | 15.9% | 12.1% | 628 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.444 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.695 г | ~ | |||
| Лизин | 0.644 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 0.502 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.763 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.504 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.614 г | min 16.8 г | 3.7% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из булгура составляет 131,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».