| Булгур, крупа | 20 г |
| Вода | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.7% | 1854 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
| Углеводы | 21.1 г | 219 г | 9.6% | 8.4% | 1038 г |
| Углеводы (общие) | 25.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 18.4% | 476 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3261 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.8% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 9.37 мг | 500 мг | 1.9% | 1.7% | 5336 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 6.1% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4444 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7047 мг | 20 мг | 8.5% | 7.5% | 1173 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.67 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.8% | 1829 г |
| Кальций, Ca | 14.67 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6817 г |
| Магний, Mg | 55.33 мг | 400 мг | 13.8% | 12.1% | 723 г |
| Натрий, Na | 6.27 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 20734 г |
| Сера, S | 41.63 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.7% | 2402 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 11% | 800 г |
| Хлор, Cl | 0.93 мг | 2300 мг | 247312 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.821 мг | 18 мг | 4.6% | 4% | 2192 г |
| Марганец, Mn | 1.017 мг | 2 мг | 50.9% | 44.6% | 197 г |
| Медь, Cu | 112.07 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 9.8% | 892 г |
| Молибден, Mo | 1.067 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.3% | 6560 г |
| Селен, Se | 0.767 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.2% | 7171 г |
| Фтор, F | 66.67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
| Цинк, Zn | 0.6433 мг | 12 мг | 5.4% | 4.7% | 1865 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.425 г | ~ | |||
| Серин | 0.193 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур варёный составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».