Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из буряка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из буряка

Свекла, вареная 350 г
Хрен Украинский [Верес] 15 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из буряка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.2% 4471 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.8% 5091 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 6.9% 2772 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.3% 1111 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7.3% 2634 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 1.5% 12162 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4.4% 4286 г
Витамин В4, холин 8.2 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6098 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 5.6% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 6.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 73.247 мкг 400 мкг 18.3% 35.1% 546 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.3% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 7.1% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.6% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 28409 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.3321 мг 20 мг 1.7% 3.3% 6022 г
Ниацин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.3 мг 2500 мг 11.3% 21.7% 882 г
Кальций, Ca 19.12 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5230 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 10.2% 1871 г
Натрий, Na 72.08 мг 1300 мг 5.5% 10.6% 1804 г
Сера, S 16.62 мг 1000 мг 1.7% 3.3% 6017 г
Фосфор, P 37.7 мг 800 мг 4.7% 9% 2122 г
Хлор, Cl 3.95 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 58228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 7.9% 2469 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 31915 г
Кобальт, Co 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 62500 г
Марганец, Mn 0.2965 мг 2 мг 14.8% 28.4% 675 г
Медь, Cu 68.42 мкг 1000 мкг 6.8% 13.1% 1462 г
Молибден, Mo 0.26 мкг 70 мкг 0.4% 0.8% 26923 г
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Селен, Se 0.657 мкг 55 мкг 1.2% 2.3% 8371 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 0.88 мкг 4000 мкг 454545 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Цинк, Zn 0.3338 мг 12 мг 2.8% 5.4% 3595 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.017 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.268 г min 16.8 г 1.6% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из буряка составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».