Мой здоровый рацион

Рецепт Печень жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень жареная с луком

Печень говяжья (Жарка крупным куском) 290 г
Лук репчатый (Жарка) 264 г
Подсолнечное масло 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.7% 623 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.3% 583 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.1% 2882 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.7% 1053 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4924.9 мкг 900 мкг 547.2% 329% 18 г
Ретинол 5.886 мг ~
бета Каротин 0.611 мг 5 мг 12.2% 7.3% 818 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 7.3% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 1.333 мг 1.8 мг 74.1% 44.6% 135 г
Витамин В4, холин 272.57 мг 500 мг 54.5% 32.8% 183 г
Витамин В5, пантотеновая 4.159 мг 5 мг 83.2% 50% 120 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 12.9% 468 г
Витамин В9, фолаты 85.046 мкг 400 мкг 21.3% 12.8% 470 г
Витамин В12, кобаламин 37.901 мкг 3 мкг 1263.4% 759.7% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 7.2% 841 г
Витамин D, кальциферол 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 3.1% 1969 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.984 мг 15 мг 26.6% 16% 377 г
Витамин Н, биотин 62.464 мкг 50 мкг 124.9% 75.1% 80 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 8.6762 мг 20 мг 43.4% 26.1% 231 г
Ниацин 6.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.7 мг 2500 мг 8.9% 5.4% 1123 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4651 г
Кремний, Si 1.634 мг 30 мг 5.4% 3.2% 1836 г
Магний, Mg 17.66 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2265 г
Натрий, Na 51.36 мг 1300 мг 4% 2.4% 2531 г
Сера, S 191.31 мг 1000 мг 19.1% 11.5% 523 г
Фосфор, P 242.4 мг 800 мг 30.3% 18.2% 330 г
Хлор, Cl 60.45 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3805 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.7 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Железо, Fe 5.024 мг 18 мг 27.9% 16.8% 358 г
Йод, I 3.42 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4386 г
Кобальт, Co 15.901 мкг 10 мкг 159% 95.6% 63 г
Марганец, Mn 0.2425 мг 2 мг 12.1% 7.3% 825 г
Медь, Cu 2641.83 мкг 1000 мкг 264.2% 158.9% 38 г
Молибден, Mo 58.431 мкг 70 мкг 83.5% 50.2% 120 г
Никель, Ni 34.445 мкг ~
Рубидий, Rb 155.5 мкг ~
Селен, Se 22.518 мкг 55 мкг 40.9% 24.6% 244 г
Фтор, F 132.3 мкг 4000 мкг 3.3% 2% 3023 г
Хром, Cr 17.65 мкг 50 мкг 35.3% 21.2% 283 г
Цинк, Zn 3.8909 мг 12 мг 32.4% 19.5% 308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.619 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 1.066 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.237 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Глицин 0.702 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.752 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.544 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 60.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
18:0 Стеариновая 0.906 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.182 г min 16.8 г 13% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.272 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.504 г от 11.2 до 20.6 г 49.1% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.158 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~

Энергетическая ценность Печень жареная с луком составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов