| Печень говяжья | 400 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Сметана 20% жирности | 15 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 16% | 402 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 7.2% | 889 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3842 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3362 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8813.7 мкг | 900 мкг | 979.3% | 627.8% | 10 г |
| Ретинол | 8.638 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.055 мг | 5 мг | 21.1% | 13.5% | 474 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 13.5% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.31 мг | 1.8 мг | 128.3% | 82.2% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 670.3 мг | 500 мг | 134.1% | 86% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.17 мг | 5 мг | 143.4% | 91.9% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 23.7% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 252.928 мкг | 400 мкг | 63.2% | 40.5% | 158 г |
| Витамин В12, кобаламин | 63.176 мкг | 3 мкг | 2105.9% | 1349.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 34.75 мг | 90 мг | 38.6% | 24.7% | 259 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.267 мкг | 10 мкг | 12.7% | 8.1% | 789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.154 мг | 15 мг | 7.7% | 4.9% | 1300 г |
| Витамин Н, биотин | 103.316 мкг | 50 мкг | 206.6% | 132.4% | 48 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7079 мг | 20 мг | 68.5% | 43.9% | 146 г |
| Ниацин | 9.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.9 мг | 2500 мг | 11.8% | 7.6% | 845 г |
| Кальций, Ca | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7553 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2068 г |
| Натрий, Na | 110.96 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.4% | 1172 г |
| Сера, S | 252.64 мг | 1000 мг | 25.3% | 16.2% | 396 г |
| Фосфор, P | 332.9 мг | 800 мг | 41.6% | 26.7% | 240 г |
| Хлор, Cl | 108.22 мг | 2300 мг | 4.7% | 3% | 2125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.277 мг | 18 мг | 40.4% | 25.9% | 247 г |
| Йод, I | 6.99 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3% | 2146 г |
| Кобальт, Co | 20.959 мкг | 10 мкг | 209.6% | 134.4% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.3318 мг | 2 мг | 16.6% | 10.6% | 603 г |
| Медь, Cu | 4000.88 мкг | 1000 мкг | 400.1% | 256.5% | 25 г |
| Молибден, Mo | 116.113 мкг | 70 мкг | 165.9% | 106.3% | 60 г |
| Никель, Ni | 66.316 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.805 мкг | 55 мкг | 76% | 48.7% | 132 г |
| Стронций, Sr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 250.67 мкг | 4000 мкг | 6.3% | 4% | 1596 г |
| Хром, Cr | 33.76 мкг | 50 мкг | 67.5% | 43.3% | 148 г |
| Цинк, Zn | 5.2734 мг | 12 мг | 43.9% | 28.1% | 228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.316 г | ~ | |||
| Валин | 1.316 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.895 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.674 г | ~ | |||
| Лизин | 1.505 г | ~ | |||
| Метионин | 0.463 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.8 г | ~ | |||
| Треонин | 0.853 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.979 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.747 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.053 г | ~ | |||
| Пролин | 1.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.695 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 287.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.033 г | min 16.8 г | 12.1% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.604 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с оливковое масло составляет 156 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».