| Шампиньоны (Тушение) | 300 г |
| Креветки королевские очищенные | 400 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 118 г |
| Морковь (Пассерование) | 118 г |
| Брюссельская капуста (Варка со сливом) | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 10.9% | 1462 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10.2% | 1556 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.2% | 1053 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 5.3% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 149.4 мкг | 900 мкг | 16.6% | 26.5% | 602 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.767 мг | 5 мг | 15.3% | 24.4% | 652 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.5% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 9.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 12.17 мг | 500 мг | 2.4% | 3.8% | 4108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 11.8% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 6.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.006 мкг | 400 мкг | 2% | 3.2% | 4996 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.67 мг | 90 мг | 20.7% | 33.1% | 482 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 4% | 3958 г |
| Витамин Н, биотин | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 8.8% | 1825 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.4 мкг | 120 мкг | 39.5% | 63.1% | 253 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1593 мг | 20 мг | 5.8% | 9.3% | 1725 г |
| Ниацин | 0.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.43 мг | 2500 мг | 6% | 9.6% | 1662 г |
| Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.3% | 3704 г |
| Кремний, Si | 4.589 мг | 30 мг | 15.3% | 24.4% | 654 г |
| Магний, Mg | 15.35 мг | 400 мг | 3.8% | 6.1% | 2606 г |
| Натрий, Na | 9.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 13542 г |
| Сера, S | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5258 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 10.4% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 20.76 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.4% | 11079 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 4.3% | 3689 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 5% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 2.499 мкг | 10 мкг | 25% | 39.9% | 400 г |
| Литий, Li | 0.437 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0725 мг | 2 мг | 3.6% | 5.8% | 2759 г |
| Медь, Cu | 101.83 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 16.3% | 982 г |
| Молибден, Mo | 2.653 мкг | 70 мкг | 3.8% | 6.1% | 2639 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.25 мкг | 55 мкг | 7.7% | 12.3% | 1294 г |
| Стронций, Sr | 5.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.87 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.1% | 13855 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.2767 мг | 12 мг | 2.3% | 3.7% | 4337 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.13 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.084 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.051 г | min 16.8 г | 6.3% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с креветками и брюс. капустой под сливками составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».