Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе из индейки

Индейка 1 кат. (Тушение) 350 г
Подсолнечное масло 10 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 6.6% 768 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 14.5% 352 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.6% 3188 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.2% 2296 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.1% 1241 г
Витамин В4, холин 69.61 мг 500 мг 13.9% 7.1% 718 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 4.6% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.05 мкг 400 мкг 2% 1% 4969 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 3.5% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 3% 1706 г
Витамин Н, биотин 1.828 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2735 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.1434 мг 20 мг 30.7% 15.7% 326 г
Ниацин 3.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.75 мг 2500 мг 7.4% 3.8% 1361 г
Кальций, Ca 53.63 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1865 г
Кремний, Si 0.827 мг 30 мг 2.8% 1.4% 3628 г
Магний, Mg 13.99 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2859 г
Натрий, Na 59.52 мг 1300 мг 4.6% 2.4% 2184 г
Сера, S 127.04 мг 1000 мг 12.7% 6.5% 787 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 8.4% 607 г
Хлор, Cl 83.08 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2362 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Кобальт, Co 7.499 мкг 10 мкг 75% 38.3% 133 г
Литий, Li 1.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5602 г
Медь, Cu 65.58 мкг 1000 мкг 6.6% 3.4% 1525 г
Молибден, Mo 15.188 мкг 70 мкг 21.7% 11.1% 461 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Олово, Sn 6.55 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 21912 г
Стронций, Sr 8.57 мкг ~
Фтор, F 12.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31546 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 6.3% 814 г
Цинк, Zn 1.3283 мг 12 мг 11.1% 5.7% 903 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.847 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.105 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.914 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.225 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.485 г min 16.8 г 32.6% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.959 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.833 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из индейки составляет 195,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».