| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 5.7% | 1382 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.3% | 6222 г |
| Углеводы | 22.5 г | 219 г | 10.3% | 8.1% | 973 г |
| Углеводы (общие) | 26.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 15.4% | 513 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3413 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.4% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 51.48 мг | 500 мг | 10.3% | 8.1% | 971 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 3.9% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5769 г |
| бета Токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.55 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.57 мг | 20 мг | 12.9% | 10.2% | 778 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143 мг | 2500 мг | 5.7% | 4.5% | 1748 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Кремний, Si | 3.8 мг | 30 мг | 12.7% | 10% | 789 г |
| Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 9.7% | 816 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 26000 г |
| Сера, S | 55 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.3% | 1818 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 14.8% | 533 г |
| Хлор, Cl | 19.2 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.6% | 11979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1008 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 86.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% | 7.3% | 1078 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 12.6% | 625 г |
| Марганец, Mn | 1.091 мг | 2 мг | 54.6% | 43% | 183 г |
| Медь, Cu | 215 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 16.9% | 465 г |
| Молибден, Mo | 12 мкг | 70 мкг | 17.1% | 13.5% | 583 г |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% | 5.7% | 1375 г |
| Титан, Ti | 10.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19048 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% | 8.2% | 960 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.57 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Мои | |||||
| Мой нутриент 1 | 2.5 | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Полбяная мука приготовленная составляет 127 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».