| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 3 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Вода | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.3 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 21.6% | 308 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 5.9% | 1120 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3304 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.395 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.798 мг | 1.5 мг | 53.2% | 35.4% | 188 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 12.2% | 542 г |
| Витамин В4, холин | 84.96 мг | 500 мг | 17% | 11.3% | 589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.358 мг | 5 мг | 27.2% | 18.1% | 368 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.598 мг | 2 мг | 29.9% | 19.9% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.097 мкг | 400 мкг | 412371 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 14.8% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.9% | 1357 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.73 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 0.9% | 7009 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.881 мг | 20 мг | 29.4% | 19.6% | 340 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.305 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 523.28 мг | 2500 мг | 20.9% | 13.9% | 478 г |
| Кальций, Ca | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5995 г |
| Магний, Mg | 24.8 мг | 400 мг | 6.2% | 4.1% | 1613 г |
| Натрий, Na | 379.07 мг | 1300 мг | 29.2% | 19.4% | 343 г |
| Сера, S | 248.33 мг | 1000 мг | 24.8% | 16.5% | 403 г |
| Фосфор, P | 268.1 мг | 800 мг | 33.5% | 22.3% | 298 г |
| Хлор, Cl | 415.26 мг | 2300 мг | 18.1% | 12% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.794 мг | 18 мг | 4.4% | 2.9% | 2267 г |
| Кобальт, Co | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Медь, Cu | 92.88 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.2% | 1077 г |
| Молибден, Mo | 0.793 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.7% | 8827 г |
| Селен, Se | 29.269 мкг | 55 мкг | 53.2% | 35.4% | 188 г |
| Фтор, F | 1.8 мкг | 4000 мкг | 222222 г | ||
| Цинк, Zn | 2.9451 мг | 12 мг | 24.5% | 16.3% | 407 г |
| Незаменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.596 г | ~ | |||
| Валин | 1.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.033 г | ~ | |||
| Лизин | 2.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.676 г | ~ | |||
| Треонин | 1.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.294 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.002 г | ~ | |||
| Аланин | 1.415 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.312 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 1.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.776 г | ~ | |||
| Пролин | 1.001 г | ~ | |||
| Серин | 1.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.052 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.11 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.945 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.73 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.722 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.052 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина Дубки составляет 150,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».