Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш "Мясо-2". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш "Мясо-2"

Свинина, тазобедренная часть 1500 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 1563 г
Лук репчатый 660 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш "Мясо-2"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.9 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 941 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.7% 524 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.7% 441 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.7% 3261 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.397 мг 1.5 мг 26.5% 14.8% 378 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.6% 1565 г
Витамин В4, холин 31.3 мг 500 мг 6.3% 3.5% 1597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 6.3% 897 г
Витамин В9, фолаты 4.053 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9869 г
Витамин В12, кобаламин 0.443 мкг 3 мкг 14.8% 8.3% 677 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.1% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6329 г
Витамин Н, биотин 1.973 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2534 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3907 мг 20 мг 32% 17.9% 313 г
Ниацин 4.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.39 мг 2500 мг 9.6% 5.4% 1044 г
Кальций, Ca 12.5 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 8000 г
Кремний, Si 0.886 мг 30 мг 3% 1.7% 3386 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 3.1% 1799 г
Натрий, Na 44.53 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2919 г
Сера, S 100.16 мг 1000 мг 10% 5.6% 998 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 10.7% 524 г
Хлор, Cl 56.34 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1535 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2627 г
Кобальт, Co 7.468 мкг 10 мкг 74.7% 41.8% 134 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1.7% 3295 г
Медь, Cu 87.33 мкг 1000 мкг 8.7% 4.9% 1145 г
Молибден, Mo 9.856 мкг 70 мкг 14.1% 7.9% 710 г
Никель, Ni 5.488 мкг ~
Олово, Sn 12.09 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 0.089 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61798 г
Фтор, F 87.99 мкг 4000 мкг 2.2% 1.2% 4546 г
Хром, Cr 14.61 мкг 50 мкг 29.2% 16.3% 342 г
Цинк, Zn 1.4885 мг 12 мг 12.4% 6.9% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.402 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.93 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.688 г ~
Гидроксипролин 0.076 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.026 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.357 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.672 г min 16.8 г 4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.546 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Фарш "Мясо-2" составляет 178,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».