Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Хлеб пшеничный соловецкий (мука 1 и 2 сорта) 450 г
Молоко 1% жирности 400 г
Вода 400 г
Сахар песок 50 г
Подсолнечное масло 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.6 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.1% 1617 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.7% 644 г
Углеводы 26.3 г 219 г 12% 5.9% 833 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 3967 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.8% 1782 г
Витамин В4, холин 23.13 мг 500 мг 4.6% 2.3% 2162 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.6% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В9, фолаты 12.212 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3275 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 2.9% 1734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.197 мг 15 мг 28% 13.8% 357 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6933 мг 20 мг 8.5% 4.2% 1181 г
Ниацин 1.037 мг ~
Бетаин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.78 мг 2500 мг 6.4% 3.2% 1555 г
Кальций, Ca 61.15 мг 1000 мг 6.1% 3% 1635 г
Кремний, Si 0.912 мг 30 мг 3% 1.5% 3289 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 3.7% 1327 г
Натрий, Na 187.47 мг 1300 мг 14.4% 7.1% 693 г
Сера, S 12.79 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7819 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 5.2% 951 г
Хлор, Cl 373.79 мг 2300 мг 16.3% 8% 615 г
Микроэлементы
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 27.37 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 5% 995 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11278 г
Марганец, Mn 0.3439 мг 2 мг 17.2% 8.5% 582 г
Медь, Cu 3.91 мкг 1000 мкг 0.4% 0.2% 25575 г
Молибден, Mo 0.59 мкг 70 мкг 0.8% 0.4% 11864 г
Селен, Se 3.705 мкг 55 мкг 6.7% 3.3% 1484 г
Фтор, F 43.84 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9124 г
Цинк, Zn 0.5696 мг 12 мг 4.7% 2.3% 2107 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Лактоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.967 г min 16.8 г 11.7% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.949 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.105 г от 11.2 до 20.6 г 45.6% 22.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.696 г ~
18:2 прочие изомеры 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 202,6 кКал.

  • Порция = 35 гр (70.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».