Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 100 г
Картофель 100 г
Лук репчатый 50 г
Свекла 300 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 1000 г
Творожный сыр 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.8 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4455 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.7% 6909 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 9% 2947 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.8% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 13.2% 2000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 10.6% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.8 мкг 900 мкг 14.4% 38.1% 693 г
бета Каротин 0.781 мг 5 мг 15.6% 41.3% 640 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 3.2% 8182 г
Витамин В4, холин 3.33 мг 500 мг 0.7% 1.9% 15015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 3.4% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 6.9% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.323 мкг 400 мкг 1.3% 3.4% 7515 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 22.8% 1163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.065 мг 15 мг 0.4% 1.1% 23077 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 44248 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 13% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.3387 мг 20 мг 1.7% 4.5% 5905 г
Ниацин 0.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.38 мг 2500 мг 5.2% 13.8% 1917 г
Кальций, Ca 20.11 мг 1000 мг 2% 5.3% 4973 г
Кремний, Si 23.71 мг 30 мг 79% 209% 127 г
Магний, Mg 10.54 мг 400 мг 2.6% 6.9% 3795 г
Натрий, Na 386.74 мг 1300 мг 29.7% 78.6% 336 г
Сера, S 10.68 мг 1000 мг 1.1% 2.9% 9363 г
Фосфор, P 20.2 мг 800 мг 2.5% 6.6% 3960 г
Хлор, Cl 597.87 мг 2300 мг 26% 68.8% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.2 мкг ~
Бор, B 93.9 мкг ~
Ванадий, V 29.55 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 6.9% 3846 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 4% 6550 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 35.4% 747 г
Литий, Li 16.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1735 мг 2 мг 8.7% 23% 1153 г
Медь, Cu 51.88 мкг 1000 мкг 5.2% 13.8% 1928 г
Молибден, Mo 6.484 мкг 70 мкг 9.3% 24.6% 1080 г
Никель, Ni 4.484 мкг ~
Рубидий, Rb 136.8 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 28061 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 75.54 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5295 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 27% 980 г
Цинк, Zn 0.1903 мг 12 мг 1.6% 4.2% 6306 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,6 %, кремнием - 79 %, хлором - 26 %, кобальтом - 13,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 37,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы