| Лук репчатый | 170 г |
| Мука льняная, полуобезжиреная | 40 г |
| Печень говяжья | 880 г |
| Подсолнечное масло | 90 г |
| Чеснок | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 10.5% | 531 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 10.4% | 538 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3403 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6125.6 мкг | 900 мкг | 680.6% | 380.6% | 15 г |
| Ретинол | 6.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 8.2% | 683 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 8.5% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.608 мг | 1.8 мг | 89.3% | 49.9% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 466.19 мг | 500 мг | 93.2% | 52.1% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.003 мг | 5 мг | 100.1% | 56% | 100 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 15.1% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 177.035 мкг | 400 мкг | 44.3% | 24.8% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.927 мкг | 3 мкг | 1464.2% | 818.9% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.76 мг | 90 мг | 28.6% | 16% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.879 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.9% | 1138 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.987 мг | 15 мг | 26.6% | 14.9% | 376 г |
| Витамин Н, биотин | 71.874 мкг | 50 мкг | 143.7% | 80.4% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6394 мг | 20 мг | 48.2% | 27% | 207 г |
| Ниацин | 6.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.3 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.2% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 14.27 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7008 г |
| Кремний, Si | 0.754 мг | 30 мг | 2.5% | 1.4% | 3979 г |
| Магний, Mg | 15.71 мг | 400 мг | 3.9% | 2.2% | 2546 г |
| Натрий, Na | 77.02 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.3% | 1688 г |
| Сера, S | 185.33 мг | 1000 мг | 18.5% | 10.3% | 540 г |
| Фосфор, P | 240.1 мг | 800 мг | 30% | 16.8% | 333 г |
| Хлор, Cl | 77.3 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.9% | 2975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.192 мг | 18 мг | 28.8% | 16.1% | 347 г |
| Йод, I | 5.2 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2% | 2885 г |
| Кобальт, Co | 15.441 мкг | 10 мкг | 154.4% | 86.4% | 65 г |
| Литий, Li | 0.055 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 7.8% | 719 г |
| Медь, Cu | 2796.43 мкг | 1000 мкг | 279.6% | 156.4% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.997 мкг | 70 мкг | 115.7% | 64.7% | 86 г |
| Никель, Ni | 46.859 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.396 мкг | 55 мкг | 53.4% | 29.9% | 187 г |
| Фтор, F | 172.92 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.4% | 2313 г |
| Хром, Cr | 24.44 мкг | 50 мкг | 48.9% | 27.3% | 205 г |
| Цинк, Zn | 3.7995 мг | 12 мг | 31.7% | 17.7% | 316 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 0.919 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.624 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лизин | 1.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.324 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.559 г | ~ | |||
| Треонин | 0.599 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.225 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Глицин | 0.694 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.459 г | ~ | |||
| Пролин | 0.751 г | ~ | |||
| Серин | 0.487 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.539 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 55.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.975 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.9 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.052 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.295 г | min 16.8 г | 13.7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.177 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.9% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.785 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».