Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индюшачий для пельменів. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индюшачий для пельменів

Фарш з індички ніжний 589 г
Лук репчатый 166 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Перец венгерский 3 г
Вода 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индюшачий для пельменів".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.8% 835 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 14.8% 384 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.3% 2500 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 1.8% 3127 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
альфа Каротин 0.148 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.31 мкг ~
Ликопин 0.148 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В4, холин 1.5 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.177 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 18374 г
Витамин C, аскорбиновая 2.45 мг 90 мг 2.7% 1.5% 3673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.2% 28846 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27174 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.1318 мг 20 мг 0.7% 0.4% 15175 г
Ниацин 0.048 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.92 мг 2500 мг 1.9% 1.1% 5217 г
Кальций, Ca 12.34 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8104 г
Кремний, Si 1.037 мг 30 мг 3.5% 2% 2893 г
Магний, Mg 4.5 мг 400 мг 1.1% 0.6% 8889 г
Натрий, Na 143.96 мг 1300 мг 11.1% 6.3% 903 г
Сера, S 15.17 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6592 г
Фосфор, P 14 мг 800 мг 1.8% 1% 5714 г
Хлор, Cl 225.62 мг 2300 мг 9.8% 5.6% 1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.5 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.257 мг 18 мг 1.4% 0.8% 7004 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 6.4% 883 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 4.2% 1353 г
Медь, Cu 29.43 мкг 1000 мкг 2.9% 1.6% 3398 г
Молибден, Mo 0.643 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10886 г
Никель, Ni 0.717 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24229 г
Фтор, F 11.68 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Цинк, Zn 0.192 мг 12 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.679 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш индюшачий для пельменів составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».