Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из говядины

Говядина 1 кат. (Варка) 800 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Перец душистый, молотый 3 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.8% 938 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.8% 1018 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.6% 2775 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 11.4% 883 г
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 13% 775 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.5% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В4, холин 28.24 мг 500 мг 5.6% 5.6% 1771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 1.365 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 29304 г
Витамин В12, кобаламин 1.059 мкг 3 мкг 35.3% 35.5% 283 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.6% 17308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7813 г
Витамин Н, биотин 1.503 мкг 50 мкг 3% 3% 3327 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4694 мг 20 мг 12.3% 12.4% 810 г
Ниацин 2.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.22 мг 2500 мг 3.7% 3.7% 2682 г
Кальций, Ca 10.35 мг 1000 мг 1% 1% 9662 г
Кремний, Si 5.583 мг 30 мг 18.6% 18.7% 537 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 3.3% 3014 г
Натрий, Na 17.11 мг 1300 мг 1.3% 1.3% 7598 г
Сера, S 101.57 мг 1000 мг 10.2% 10.3% 985 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 9.1% 1094 г
Хлор, Cl 18.76 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 10.08 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 6.3% 1599 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7009 г
Кобальт, Co 3.068 мкг 10 мкг 30.7% 30.9% 326 г
Литий, Li 0.428 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.4% 2299 г
Медь, Cu 98.98 мкг 1000 мкг 9.9% 9.9% 1010 г
Молибден, Mo 3.298 мкг 70 мкг 4.7% 4.7% 2122 г
Никель, Ni 2.306 мкг ~
Олово, Sn 16.1 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 0.673 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8172 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 64.95 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6159 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4% 2475 г
Цинк, Zn 1.4089 мг 12 мг 11.7% 11.8% 852 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
бета Ситостерол 0.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.412 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.848 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из говядины составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».