| Печень куриная | 180 г |
| Вода | 100 г |
| Соль,сахар | 4 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7.4% | 738 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 14.5% | 373 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12167 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5760.7 мкг | 900 мкг | 640.1% | 346.9% | 16 г |
| Ретинол | 5.755 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 8.8% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.029 мг | 1.8 мг | 57.2% | 31% | 175 г |
| Витамин В4, холин | 105.61 мг | 500 мг | 21.1% | 11.4% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.034 мг | 5 мг | 60.7% | 32.9% | 165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 12% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 115.658 мкг | 400 мкг | 28.9% | 15.7% | 346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.972 мкг | 3 мкг | 265.7% | 144% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.92 мг | 90 мг | 13.2% | 7.2% | 755 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.647 мг | 15 мг | 11% | 6% | 911 г |
| Витамин Н, биотин | 1.053 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4748 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5093 мг | 20 мг | 32.5% | 17.6% | 307 г |
| Ниацин | 4.763 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.43 мг | 2500 мг | 6.7% | 3.6% | 1502 г |
| Кальций, Ca | 33.51 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2984 г |
| Магний, Mg | 13.85 мг | 400 мг | 3.5% | 1.9% | 2888 г |
| Натрий, Na | 256.19 мг | 1300 мг | 19.7% | 10.7% | 507 г |
| Сера, S | 104.68 мг | 1000 мг | 10.5% | 5.7% | 955 г |
| Фосфор, P | 144.2 мг | 800 мг | 18% | 9.8% | 555 г |
| Хлор, Cl | 333.47 мг | 2300 мг | 14.5% | 7.9% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.37 мг | 18 мг | 46.5% | 25.2% | 215 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 7.263 мкг | 10 мкг | 72.6% | 39.3% | 138 г |
| Марганец, Mn | 0.1533 мг | 2 мг | 7.7% | 4.2% | 1305 г |
| Медь, Cu | 190.08 мкг | 1000 мкг | 19% | 10.3% | 526 г |
| Молибден, Mo | 29.789 мкг | 70 мкг | 42.6% | 23.1% | 235 г |
| Олово, Sn | 3.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.022 мкг | 55 мкг | 47.3% | 25.6% | 211 г |
| Стронций, Sr | 4.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.95 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12924 г |
| Хром, Cr | 4.79 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.2% | 1044 г |
| Цинк, Zn | 3.2032 мг | 12 мг | 26.7% | 14.5% | 375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.479 г | ~ | |||
| Валин | 0.598 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.2 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лизин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.343 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.688 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.197 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.127 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.726 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.434 г | min 16.8 г | 26.4% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.549 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.6% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.893 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 184,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».