| Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 613 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Чеснок | 22 г |
| Масло Оливковое [ITLV] | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 282.9 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 595 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 6.2% | 576 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 15.3% | 230 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3840 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 43.3 мг | 500 мг | 8.7% | 3.1% | 1155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 2.8% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 4.9% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.656 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.713 мкг | 3 мкг | 57.1% | 20.2% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.48 мг | 90 мг | 1.6% | 0.6% | 6081 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 0.4% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2297 мг | 20 мг | 16.1% | 5.7% | 619 г |
| Ниацин | 0.059 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.55 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.2% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 25.99 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3848 г |
| Кремний, Si | 0.671 мг | 30 мг | 2.2% | 0.8% | 4471 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 1.3% | 2717 г |
| Натрий, Na | 54.56 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.5% | 2383 г |
| Сера, S | 137.56 мг | 1000 мг | 13.8% | 4.9% | 727 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 5.7% | 627 г |
| Хлор, Cl | 3.85 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 59740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.592 мг | 18 мг | 8.8% | 3.1% | 1131 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 0.858 мкг | 10 мкг | 8.6% | 3% | 1166 г |
| Литий, Li | 0.087 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 1% | 3431 г |
| Медь, Cu | 59.39 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 2.1% | 1684 г |
| Молибден, Mo | 0.74 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.4% | 9459 г |
| Никель, Ni | 0.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.084 мкг | 55 мкг | 22% | 7.8% | 455 г |
| Фтор, F | 3.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 101781 г | |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 3.2733 мг | 12 мг | 27.3% | 9.7% | 367 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.77 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.631 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.417 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лизин | 1.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.504 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.808 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.874 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.397 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.616 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.099 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.388 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.374 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.242 г | min 16.8 г | 55% | 19.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.742 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.218 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.218 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.218 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш жареный 17.02.2020 составляет 282,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».