| Печень куриная | 900 г |
| Лук желтый, пассерованный | 200 г |
| Чеснок | 15 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1425 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 15.9% | 531 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.2% | 918 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3% | 2857 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3003 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7390.1 мкг | 900 мкг | 821.1% | 694.7% | 12 г |
| Ретинол | 7.389 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.4% | 5814 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.337 мг | 1.5 мг | 22.5% | 19% | 445 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.403 мг | 1.8 мг | 77.9% | 65.9% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 141.46 мг | 500 мг | 28.3% | 23.9% | 353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.306 мг | 5 мг | 86.1% | 72.8% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.605 мг | 2 мг | 30.3% | 25.6% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.068 мкг | 400 мкг | 38.3% | 32.4% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.238 мкг | 3 мкг | 341.3% | 288.7% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 15.9% | 533 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 5988 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.584 мг | 15 мг | 3.9% | 3.3% | 2568 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.77 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.214 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.109 мкг | 50 мкг | 8.2% | 6.9% | 1217 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4588 мг | 20 мг | 47.3% | 40% | 211 г |
| Ниацин | 6.988 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.36 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.1% | 838 г |
| Кальций, Ca | 18.23 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5485 г |
| Кремний, Si | 0.538 мг | 30 мг | 1.8% | 1.5% | 5576 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 4.1% | 2035 г |
| Натрий, Na | 67.27 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.4% | 1933 г |
| Сера, S | 143.55 мг | 1000 мг | 14.4% | 12.2% | 697 г |
| Фосфор, P | 202.9 мг | 800 мг | 25.4% | 21.5% | 394 г |
| Хлор, Cl | 15.22 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 15112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.025 мг | 18 мг | 61.3% | 51.9% | 163 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 2.5% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 12.549 мкг | 10 мкг | 125.5% | 106.2% | 80 г |
| Литий, Li | 0.167 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2438 мг | 2 мг | 12.2% | 10.3% | 820 г |
| Медь, Cu | 331.77 мкг | 1000 мкг | 33.2% | 28.1% | 301 г |
| Молибден, Mo | 36.813 мкг | 70 мкг | 52.6% | 44.5% | 190 г |
| Никель, Ni | 0.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.22 мкг | 55 мкг | 73.1% | 61.8% | 137 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64205 г |
| Хром, Cr | 8.43 мкг | 50 мкг | 16.9% | 14.3% | 593 г |
| Цинк, Zn | 4.2173 мг | 12 мг | 35.1% | 29.7% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.266 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.688 г | ~ | |||
| Валин | 0.829 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.65 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.689 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.848 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.701 г | min 16.8 г | 10.1% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.526 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из куриной печени с начинкой шампиньонами и яйцом начинкой составляет 118,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».