Мой здоровый рацион

Рецепт Печень гов.тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень гов.тушеная с луком

Печень говяжья (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень гов.тушеная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.5 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1861 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 17.1% 644 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.9% 3842 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.1% 10000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4954.1 мкг 900 мкг 550.5% 608.3% 18 г
Ретинол 5.395 мг ~
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 14.6% 760 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 12.5% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 1.299 мг 1.8 мг 72.2% 79.8% 139 г
Витамин В4, холин 374.32 мг 500 мг 74.9% 82.8% 134 г
Витамин В5, пантотеновая 4.042 мг 5 мг 80.8% 89.3% 124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 21.2% 521 г
Витамин В9, фолаты 101.987 мкг 400 мкг 25.5% 28.2% 392 г
Витамин В12, кобаламин 38.289 мкг 3 мкг 1276.3% 1410.3% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 11.51 мг 90 мг 12.8% 14.1% 782 г
Витамин D, кальциферол 0.703 мкг 10 мкг 7% 7.7% 1422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 4.3% 2560 г
Витамин Н, биотин 62.637 мкг 50 мкг 125.3% 138.5% 80 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 8.2594 мг 20 мг 41.3% 45.6% 242 г
Ниацин 5.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.07 мг 2500 мг 7.1% 7.8% 1412 г
Кальций, Ca 9.42 мг 1000 мг 0.9% 1% 10616 г
Кремний, Si 0.098 мг 30 мг 0.3% 0.3% 30612 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 3.8% 2956 г
Натрий, Na 148.36 мг 1300 мг 11.4% 12.6% 876 г
Сера, S 155.87 мг 1000 мг 15.6% 17.2% 642 г
Фосфор, P 202.2 мг 800 мг 25.3% 28% 396 г
Хлор, Cl 192.82 мг 2300 мг 8.4% 9.3% 1193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.7 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 3.26 мкг ~
Железо, Fe 4.524 мг 18 мг 25.1% 27.7% 398 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.3% 8242 г
Кобальт, Co 12.94 мкг 10 мкг 129.4% 143% 77 г
Марганец, Mn 0.2305 мг 2 мг 11.5% 12.7% 868 г
Медь, Cu 2471.74 мкг 1000 мкг 247.2% 273.1% 40 г
Молибден, Mo 68.763 мкг 70 мкг 98.2% 108.5% 102 г
Никель, Ni 38.849 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Селен, Se 18.727 мкг 55 мкг 34% 37.6% 294 г
Титан, Ti 0.59 мкг ~
Фтор, F 184.59 мкг 4000 мкг 4.6% 5.1% 2167 г
Хром, Cr 19.68 мкг 50 мкг 39.4% 43.5% 254 г
Цинк, Zn 3.2777 мг 12 мг 27.3% 30.2% 366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.153 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.822 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 0.941 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.5 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.283 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.41 г min 16.8 г 2.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.118 г ~

Энергетическая ценность Печень гов.тушеная с луком составляет 90,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».