| Печень говяжья (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 130 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 13.7% | 466 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.7% | 824 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6906.1 мкг | 900 мкг | 767.3% | 491.2% | 13 г |
| Ретинол | 7.455 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.268 мг | 5 мг | 25.4% | 16.3% | 394 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 10.5% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.808 мг | 1.8 мг | 100.4% | 64.3% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 515.78 мг | 500 мг | 103.2% | 66.1% | 97 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.63 мг | 5 мг | 112.6% | 72.1% | 89 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.62 мг | 2 мг | 31% | 19.8% | 323 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.608 мкг | 400 мкг | 35.7% | 22.9% | 280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.909 мкг | 3 мкг | 1763.6% | 1129.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.47 мг | 90 мг | 40.5% | 25.9% | 247 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.971 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.2% | 1030 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.545 мг | 15 мг | 17% | 10.9% | 589 г |
| Витамин Н, биотин | 86.572 мкг | 50 мкг | 173.1% | 110.8% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4565 мг | 20 мг | 57.3% | 36.7% | 175 г |
| Ниацин | 8.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.45 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.6% | 840 г |
| Кальций, Ca | 14.94 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6693 г |
| Кремний, Si | 5.048 мг | 30 мг | 16.8% | 10.8% | 594 г |
| Магний, Mg | 19.76 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2024 г |
| Натрий, Na | 88.01 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.4% | 1477 г |
| Сера, S | 223.74 мг | 1000 мг | 22.4% | 14.3% | 447 г |
| Фосфор, P | 287 мг | 800 мг | 35.9% | 23% | 279 г |
| Хлор, Cl | 91.25 мг | 2300 мг | 4% | 2.6% | 2521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.4 мг | 18 мг | 35.6% | 22.8% | 281 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 19.16 мкг | 10 мкг | 191.6% | 122.7% | 52 г |
| Литий, Li | 16.622 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3358 мг | 2 мг | 16.8% | 10.8% | 596 г |
| Медь, Cu | 3440.21 мкг | 1000 мкг | 344% | 220.2% | 29 г |
| Молибден, Mo | 93.955 мкг | 70 мкг | 134.2% | 85.9% | 75 г |
| Никель, Ni | 54.726 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.721 мкг | 55 мкг | 46.8% | 30% | 214 г |
| Фтор, F | 201.03 мкг | 4000 мкг | 5% | 3.2% | 1990 г |
| Хром, Cr | 28.54 мкг | 50 мкг | 57.1% | 36.6% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.7133 мг | 12 мг | 39.3% | 25.2% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.169 г | ~ | |||
| Валин | 1.15 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.778 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.861 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.465 г | ~ | |||
| Лизин | 1.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.698 г | ~ | |||
| Треонин | 0.752 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.862 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Глицин | 0.862 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.933 г | ~ | |||
| Серин | 0.605 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.675 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.295 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 38.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.644 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | min 16.8 г | 8.7% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.1% | 18% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».