| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 50 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 250 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.5 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 7.7% | 864 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11% | 602 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3572.5 мкг | 900 мкг | 396.9% | 262% | 25 г |
| Ретинол | 3.5 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.434 мг | 5 мг | 8.7% | 5.7% | 1152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 6.5% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.951 мг | 1.8 мг | 52.8% | 34.9% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 280.96 мг | 500 мг | 56.2% | 37.1% | 178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.96 мг | 5 мг | 59.2% | 39.1% | 169 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 10.8% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.451 мкг | 400 мкг | 26.4% | 17.4% | 379 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.5 мкг | 3 мкг | 850% | 561.1% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.88 мг | 90 мг | 16.5% | 10.9% | 605 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.525 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.5% | 1905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 2.4% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 42.407 мкг | 50 мкг | 84.8% | 56% | 118 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8432 мг | 20 мг | 29.2% | 19.3% | 342 г |
| Ниацин | 3.924 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.47 мг | 2500 мг | 6.3% | 4.2% | 1578 г |
| Кальций, Ca | 23.22 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4307 г |
| Кремний, Si | 0.678 мг | 30 мг | 2.3% | 1.5% | 4425 г |
| Магний, Mg | 11.4 мг | 400 мг | 2.9% | 1.9% | 3509 г |
| Натрий, Na | 214.95 мг | 1300 мг | 16.5% | 10.9% | 605 г |
| Сера, S | 115.68 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.7% | 864 г |
| Фосфор, P | 153.6 мг | 800 мг | 19.2% | 12.7% | 521 г |
| Хлор, Cl | 58.26 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.7% | 3948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.103 мг | 18 мг | 17.2% | 11.4% | 580 г |
| Йод, I | 4.54 мкг | 150 мкг | 3% | 2% | 3304 г |
| Кобальт, Co | 9.008 мкг | 10 мкг | 90.1% | 59.5% | 111 г |
| Марганец, Mn | 0.1905 мг | 2 мг | 9.5% | 6.3% | 1050 г |
| Медь, Cu | 1627.54 мкг | 1000 мкг | 162.8% | 107.5% | 61 г |
| Молибден, Mo | 48.591 мкг | 70 мкг | 69.4% | 45.8% | 144 г |
| Никель, Ni | 27.089 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.314 мкг | 55 мкг | 31.5% | 20.8% | 318 г |
| Стронций, Sr | 2.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.56 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2% | 3186 г |
| Хром, Cr | 14.21 мкг | 50 мкг | 28.4% | 18.7% | 352 г |
| Цинк, Zn | 2.2797 мг | 12 мг | 19% | 12.5% | 526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.324 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.543 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.347 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.709 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.578 г | ~ | |||
| Глицин | 0.402 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.435 г | ~ | |||
| Серин | 0.282 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.312 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.325 г | min 16.8 г | 7.9% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 151,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».