| Брокколи (Жарка) | 256 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.3 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 2.3% | 2452 г |
| Жиры | 16.4 г | 56 г | 29.3% | 16.6% | 341 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 7.9% | 714 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3127 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.3 мкг | 900 мкг | 16.9% | 9.6% | 591 г |
| Ретинол | 0.114 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 27.586 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 4.3% | 1340 г |
| бета Криптоксантин | 1.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1548.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 22.22 мг | 500 мг | 4.4% | 2.5% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 6.6% | 864 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 3.9% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.807 мкг | 400 мкг | 7% | 4% | 1438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.14 мг | 90 мг | 60.2% | 34.1% | 166 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.291 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.6% | 3436 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.969 мг | 15 мг | 6.5% | 3.7% | 1548 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.188 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.524 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9542 г |
| Витамин К, филлохинон | 102.3 мкг | 120 мкг | 85.3% | 48.4% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6382 мг | 20 мг | 3.2% | 1.8% | 3134 г |
| Бетаин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.86 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.4% | 887 г |
| Кальций, Ca | 43.82 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2282 г |
| Кремний, Si | 43.034 мг | 30 мг | 143.4% | 81.3% | 70 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 2.6% | 2157 г |
| Натрий, Na | 30.49 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.3% | 4264 г |
| Сера, S | 30.53 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 4.4% | 1292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 2.2% | 2635 г |
| Йод, I | 11.75 мкг | 150 мкг | 7.8% | 4.4% | 1277 г |
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 3.3% | 1720 г |
| Медь, Cu | 46.98 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 2.7% | 2129 г |
| Никель, Ni | 4.745 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.622 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.7% | 2098 г |
| Фтор, F | 0.54 мкг | 4000 мкг | 740741 г | ||
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.4085 мг | 12 мг | 3.4% | 1.9% | 2938 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.139 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.725 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.161 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.14 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.367 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.469 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.521 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.866 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.478 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.227 г | min 16.8 г | 31.1% | 17.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.441 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи, жареная на сливочном масле составляет 176,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».