| Вода | 3000 г |
| Горбуша (Варка) | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 554 г |
| Морковь (Пассерование) | 170 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 62 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 13.2% | 1767 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.9% | 2947 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.5% | 6667 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2492 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.9 мкг | 900 мкг | 9% | 20.8% | 1112 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.442 мг | 5 мг | 8.8% | 20.4% | 1131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 6.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 20.64 мг | 500 мг | 4.1% | 9.5% | 2422 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 6.7% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 13.2% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.149 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.7% | 34813 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.806 мкг | 3 мкг | 26.9% | 62.3% | 372 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 3% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.173 мкг | 10 мкг | 21.7% | 50.2% | 460 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.334 мг | 15 мг | 2.2% | 5.1% | 4491 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.6% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5112 мг | 20 мг | 7.6% | 17.6% | 1323 г |
| Ниацин | 0.883 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.53 мг | 2500 мг | 4.5% | 10.4% | 2202 г |
| Кальций, Ca | 7.81 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.9% | 12804 г |
| Кремний, Si | 4.746 мг | 30 мг | 15.8% | 36.6% | 632 г |
| Магний, Mg | 7.05 мг | 400 мг | 1.8% | 4.2% | 5674 г |
| Натрий, Na | 7.52 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.4% | 17287 г |
| Сера, S | 42.62 мг | 1000 мг | 4.3% | 10% | 2346 г |
| Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 10.4% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 23.37 мг | 2300 мг | 1% | 2.3% | 9842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.256 мг | 18 мг | 1.4% | 3.2% | 7031 г |
| Йод, I | 6.43 мкг | 150 мкг | 4.3% | 10% | 2333 г |
| Кобальт, Co | 4.313 мкг | 10 мкг | 43.1% | 99.8% | 232 г |
| Литий, Li | 5.996 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0287 мг | 2 мг | 1.4% | 3.2% | 6969 г |
| Медь, Cu | 42.94 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 10% | 2329 г |
| Молибден, Mo | 2.769 мкг | 70 мкг | 4% | 9.3% | 2528 г |
| Никель, Ni | 1.153 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.195 мкг | 55 мкг | 14.9% | 34.5% | 671 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.25 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 6.3% | 3661 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 25.9% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.2067 мг | 12 мг | 1.7% | 3.9% | 5806 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.475 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.595 г | ~ | |||
| Глицин | 0.314 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 77.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.428 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | min 16.8 г | 3.2% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.345 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха с горбушей 01.02 составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».