| Лук репчатый | 100 г |
| Панировочные сухари | 15 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 45 г |
| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Оливковое масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.8% | 427 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.3% | 862 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 7.4% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 69.85 мг | 500 мг | 14% | 8.8% | 716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 10.8% | 580 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% | 9.5% | 669 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.551 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.3% | 2749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.907 мкг | 3 мкг | 30.2% | 19% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 1.3% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.314 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4777 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.468 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10684 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9002 мг | 20 мг | 29.5% | 18.6% | 339 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.532 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.3 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.1% | 892 г |
| Кальций, Ca | 31.42 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3183 г |
| Кремний, Si | 0.99 мг | 30 мг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Магний, Mg | 21.49 мг | 400 мг | 5.4% | 3.4% | 1861 г |
| Натрий, Na | 80.04 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.9% | 1624 г |
| Сера, S | 185.62 мг | 1000 мг | 18.6% | 11.7% | 539 г |
| Фосфор, P | 172.1 мг | 800 мг | 21.5% | 13.6% | 465 г |
| Хлор, Cl | 13.4 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.989 мг | 18 мг | 5.5% | 3.5% | 1820 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 0.969 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.1% | 1032 г |
| Марганец, Mn | 0.1066 мг | 2 мг | 5.3% | 3.3% | 1876 г |
| Медь, Cu | 95.67 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.1% | 1045 г |
| Молибден, Mo | 0.811 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.8% | 8631 г |
| Никель, Ni | 0.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.44 мкг | 55 мкг | 19% | 12% | 527 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52770 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 2.8784 мг | 12 мг | 24% | 15.1% | 417 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.939 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.841 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.357 г | ~ | |||
| Лизин | 1.393 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.695 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 1.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.775 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.729 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.685 г | min 16.8 г | 16% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.363 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты телячьи составляет 158,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».