Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу из брюссельской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу из брюссельской капусты

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 150 г
Капуста белокочанная 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) 360 г
соевый соус терияки 30 г
Кефир 2,5% жирности 80 г
Способ приготовления

Все порезать смешать готовить в мультиварке30 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из брюссельской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 17.4% 594 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.9% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.7% 1538 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.5% 2940 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6667 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.4% 1915 г
Витамин В4, холин 47.67 мг 500 мг 9.5% 9.9% 1049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 16.7% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 23.7% 439 г
Витамин В9, фолаты 34.855 мкг 400 мкг 8.7% 9% 1148 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 4.9% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 30.49 мг 90 мг 33.9% 35.2% 295 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 6.7% 1548 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14837 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 49.6% 209 г
Витамин РР, НЭ 4.0896 мг 20 мг 20.4% 21.2% 489 г
Ниацин 5.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.66 мг 2500 мг 12.2% 12.7% 818 г
Кальций, Ca 34.18 мг 1000 мг 3.4% 3.5% 2926 г
Кремний, Si 13.947 мг 30 мг 46.5% 48.3% 215 г
Магний, Mg 50.37 мг 400 мг 12.6% 13.1% 794 г
Натрий, Na 39.08 мг 1300 мг 3% 3.1% 3327 г
Сера, S 126.83 мг 1000 мг 12.7% 13.2% 788 г
Фосфор, P 110.9 мг 800 мг 13.9% 14.4% 721 г
Хлор, Cl 57.79 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.3 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 5.8% 1773 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3275 г
Кобальт, Co 5.137 мкг 10 мкг 51.4% 53.4% 195 г
Марганец, Mn 0.1162 мг 2 мг 5.8% 6% 1721 г
Медь, Cu 65.41 мкг 1000 мкг 6.5% 6.7% 1529 г
Молибден, Mo 8.368 мкг 70 мкг 12% 12.5% 837 г
Никель, Ni 3.947 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Селен, Se 11.386 мкг 55 мкг 20.7% 21.5% 483 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 66.32 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 6031 г
Хром, Cr 13.37 мкг 50 мкг 26.7% 27.7% 374 г
Цинк, Zn 0.8243 мг 12 мг 6.9% 7.2% 1456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.301 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.423 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 0.964 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 1.413 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.285 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.889 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Рагу из брюссельской капусты составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».