Мой здоровый рацион

Рецепт Чахотбили. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Чахотбили

Голень Верхняя Часть с Кожей [Куромякки] 890 г
Томатная Паста [Мака] 80 г
Острый Кетчуп [Heinz] 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чахотбили".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10.6% 487 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.3% 424 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.001 мг 1.8 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин В4, холин 0.51 мг 500 мг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.329 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 121581 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.82 мг 15 мг 5.5% 2.9% 1829 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0342 мг 20 мг 0.2% 0.1% 58480 г
Ниацин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.51 мг 2500 мг 0.6% 0.3% 16119 г
Кальций, Ca 2.77 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 36101 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6772 г
Магний, Mg 1.25 мг 400 мг 0.3% 0.2% 32000 г
Натрий, Na 0.34 мг 1300 мг 382353 г
Сера, S 5.82 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17182 г
Фосфор, P 5.2 мг 800 мг 0.7% 0.4% 15385 г
Хлор, Cl 2.15 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 106977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 0.072 мг 18 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 2.3% 2237 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.5% 9804 г
Медь, Cu 7.65 мкг 1000 мкг 0.8% 0.4% 13072 г
Никель, Ni 0.266 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 0.04 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 137500 г
Фтор, F 2.75 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 145455 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 0.0765 мг 12 мг 0.6% 0.3% 15686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.187 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.092 г ~

Энергетическая ценность Чахотбили составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».