| Яичный желток куриный (Варка) | 60 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Вода | 30 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 489.3 ккал | 1684 ккал | 29.1% | 5.9% | 344 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 1.4% | 1462 г |
| Жиры | 50.7 г | 56 г | 90.5% | 18.5% | 110 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.3% | 6667 г |
| Вода | 38.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.3% | 5904 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 235.4 мкг | 900 мкг | 26.2% | 5.4% | 382 г |
| Ретинол | 0.226 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.2% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.106 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.924 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 204.57 мг | 500 мг | 40.9% | 8.4% | 244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.029 мг | 5 мг | 20.6% | 4.2% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 1.3% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.165 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.3% | 6488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.458 мкг | 3 мкг | 15.3% | 3.1% | 655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.06 мг | 90 мг | 3.4% | 0.7% | 2941 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.958 мкг | 10 мкг | 19.6% | 4% | 511 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.849 мг | 15 мг | 39% | 8% | 256 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.237 мкг | 50 мкг | 28.5% | 5.8% | 351 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 4.5% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1158 мг | 20 мг | 5.6% | 1.1% | 1792 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.92 мг | 2500 мг | 3.2% | 0.7% | 3128 г |
| Кальций, Ca | 55.34 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.1% | 1807 г |
| Магний, Mg | 16.53 мг | 400 мг | 4.1% | 0.8% | 2420 г |
| Натрий, Na | 615.24 мг | 1300 мг | 47.3% | 9.7% | 211 г |
| Сера, S | 47.48 мг | 1000 мг | 4.7% | 1% | 2106 г |
| Фосфор, P | 163.4 мг | 800 мг | 20.4% | 4.2% | 490 г |
| Хлор, Cl | 796.07 мг | 2300 мг | 34.6% | 7.1% | 289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.923 мг | 18 мг | 16.2% | 3.3% | 616 г |
| Йод, I | 8.39 мкг | 150 мкг | 5.6% | 1.1% | 1788 г |
| Кобальт, Co | 6.038 мкг | 10 мкг | 60.4% | 12.3% | 166 г |
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 0.9% | 2395 г |
| Медь, Cu | 49.01 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 1% | 2040 г |
| Молибден, Mo | 4.653 мкг | 70 мкг | 6.6% | 1.3% | 1504 г |
| Селен, Se | 14.47 мкг | 55 мкг | 26.3% | 5.4% | 380 г |
| Фтор, F | 12.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31056 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.7% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.8287 мг | 12 мг | 6.9% | 1.4% | 1448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.237 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.325 г | ~ | |||
| Валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.1 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лизин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.363 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.195 г | ~ | |||
| Серин | 0.354 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 20.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 383.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.458 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 42.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.469 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.36 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 31.336 г | min 16.8 г | 186.5% | 38.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.657 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 27.504 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.212 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 59.5% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонезный соус составляет 489,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».