| Творог 5% на развес [Устюжна] | 80 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 40 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] | 140 г |
| Разрыхлитель Santa Maria | 5 г |
Количество ингредиентов рассчитано для выпекания в форме диаметром 22 см и высотой бортика не ниже 3 см. В одной ёмкости смешиваем творог (80 г), молоко (40 г) и сахар (30 г). У меня творог был излишне зернист, поэтому я его вместе с молоком и сахаром пробил блендером для однородности. Добавляем растительное масло (45 г) и перемешиваем до однородности. Сначала масло будет с неохотой смешиваться с творожно-молочной массой, но потом оно сдаётся и смешивается хорошо. Добавляем муку (140 г) с разрыхлителем (1/2 ч.л.) и перемешиваем до получения мягкого эластичного теста. Делаем основу пирога. Раскатываем тесто диаметром немного больше диаметра нашей формы для выпечки. Аккуратно переносим раскатанное тесто в форму. Выливаем начинку в форму с основой. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 45 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.5 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 3.3% | 916 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 8.2% | 371 г |
| Углеводы | 39.4 г | 219 г | 18% | 5.5% | 556 г |
| Вода | 37 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6143 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.1% | 34615 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 2.8 мг | 500 мг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.588 мкг | 400 мкг | 0.1% | 68027 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.5% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.15 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.835 мг | 15 мг | 38.9% | 11.9% | 257 г |
| Витамин Н, биотин | 0.376 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 13298 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0941 мг | 20 мг | 0.5% | 0.2% | 21254 г |
| Ниацин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 17.44 мг | 2500 мг | 0.7% | 0.2% | 14335 г |
| Кальций, Ca | 14.38 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.4% | 6954 г |
| Магний, Mg | 1.65 мг | 400 мг | 0.4% | 0.1% | 24242 г |
| Натрий, Na | 5.97 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 21776 г |
| Сера, S | 3.41 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 29326 г |
| Фосфор, P | 10.9 мг | 800 мг | 1.4% | 0.4% | 7339 г |
| Хлор, Cl | 12.94 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.2% | 17774 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.038 мг | 18 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| Марганец, Mn | 0.0007 мг | 2 мг | 285714 г | ||
| Медь, Cu | 1.41 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 70922 г | |
| Молибден, Mo | 0.588 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| Олово, Sn | 1.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.235 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 23404 г |
| Стронций, Sr | 2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 170213 г | |
| Хром, Cr | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Цинк, Zn | 0.0471 мг | 12 мг | 0.4% | 0.1% | 25478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 26.471 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.821 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.239 г | min 16.8 г | 19.3% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 77% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.915 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожная основа для пирога от art-lunch.ru составляет 327,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».