| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 20 г |
| Вода | 525 г |
| Ржаная мука, обдирная | 434 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 530 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Орех мускатный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225.6 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 746 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.2% | 1056 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1% | 4308 г |
| Углеводы | 46.4 г | 219 г | 21.2% | 9.4% | 472 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 11.5% | 385 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.8% | 5828 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.5% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.6% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 20.3 мг | 500 мг | 4.1% | 1.8% | 2463 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 3.4% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.249 мкг | 400 мкг | 8.6% | 3.8% | 1168 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.207 мг | 15 мг | 8% | 3.5% | 1243 г |
| Витамин Н, биотин | 2.183 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2% | 2290 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2883 мг | 20 мг | 11.4% | 5.1% | 874 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.68 мг | 2500 мг | 6.7% | 3% | 1491 г |
| Кальций, Ca | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4556 г |
| Кремний, Si | 1.717 мг | 30 мг | 5.7% | 2.5% | 1747 г |
| Магний, Mg | 26.94 мг | 400 мг | 6.7% | 3% | 1485 г |
| Натрий, Na | 142.77 мг | 1300 мг | 11% | 4.9% | 911 г |
| Сера, S | 49.66 мг | 1000 мг | 5% | 2.2% | 2014 г |
| Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% | 5.5% | 800 г |
| Хлор, Cl | 224.66 мг | 2300 мг | 9.8% | 4.3% | 1024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.836 мг | 18 мг | 10.2% | 4.5% | 980 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 0.687 мкг | 10 мкг | 6.9% | 3.1% | 1456 г |
| Марганец, Mn | 0.7179 мг | 2 мг | 35.9% | 15.9% | 279 г |
| Медь, Cu | 118.4 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 5.2% | 845 г |
| Молибден, Mo | 7.419 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.7% | 944 г |
| Селен, Se | 2.373 мкг | 55 мкг | 4.3% | 1.9% | 2318 г |
| Фтор, F | 58.44 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6845 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.6858 мг | 12 мг | 5.7% | 2.5% | 1750 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность хлеб ржано-пшеничный составляет 225,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».