| Бульон говяжий | 2700 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 122 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Укроп (Варка без слива) | 100 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 120 г |
| Томатная Паста [Кухмастер] | 164 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 314 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4058 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 9.9% | 2452 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 7.5% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 16.9% | 1429 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136 мкг | 900 мкг | 15.1% | 36.4% | 662 г |
| бета Каротин | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 40% | 604 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.836 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 8.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 14% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 11.09 мг | 500 мг | 2.2% | 5.3% | 4509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 4.3% | 5495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 14.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.095 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6% | 3962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.36 мг | 90 мг | 8.2% | 19.8% | 1223 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 2.7% | 9494 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.5 мкг | 120 мкг | 8.8% | 21.2% | 1143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2792 мг | 20 мг | 6.4% | 15.4% | 1563 г |
| Ниацин | 0.31 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.79 мг | 2500 мг | 13% | 31.3% | 772 г |
| Кальций, Ca | 31.42 мг | 1000 мг | 3.1% | 7.5% | 3183 г |
| Кремний, Si | 10.425 мг | 30 мг | 34.8% | 83.9% | 288 г |
| Магний, Mg | 19.49 мг | 400 мг | 4.9% | 11.8% | 2052 г |
| Натрий, Na | 294.17 мг | 1300 мг | 22.6% | 54.5% | 442 г |
| Сера, S | 34.36 мг | 1000 мг | 3.4% | 8.2% | 2910 г |
| Фосфор, P | 63.1 мг | 800 мг | 7.9% | 19% | 1268 г |
| Хлор, Cl | 200.86 мг | 2300 мг | 8.7% | 21% | 1145 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 11.1% | 2190 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.7% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.934 мкг | 10 мкг | 19.3% | 46.5% | 517 г |
| Литий, Li | 4.011 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1384 мг | 2 мг | 6.9% | 16.6% | 1445 г |
| Медь, Cu | 102.68 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 24.8% | 974 г |
| Молибден, Mo | 3.868 мкг | 70 мкг | 5.5% | 13.3% | 1810 г |
| Никель, Ni | 8.082 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.922 мкг | 55 мкг | 3.5% | 8.4% | 2862 г |
| Стронций, Sr | 2.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.55 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 46784 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 9.4% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.454 мг | 12 мг | 3.8% | 9.2% | 2643 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говяжьем бульоне составляет 41,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».