| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 220 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 210 г |
| Куриная грудка (филе) | 170 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Тесто | 483 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.8 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 799 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 8.5% | 559 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 7.4% | 644 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.1% | 1153 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4009 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.7 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1% | 4813 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.202 мг | 1.5 мг | 13.5% | 6.4% | 743 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.4% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 52.84 мг | 500 мг | 10.6% | 5% | 946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.627 мг | 5 мг | 12.5% | 5.9% | 797 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 7.5% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.746 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.621 мкг | 3 мкг | 20.7% | 9.8% | 483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 6993 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.854 мг | 15 мг | 5.7% | 2.7% | 1756 г |
| Витамин Н, биотин | 1.989 мкг | 50 мкг | 4% | 1.9% | 2514 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.812 мг | 20 мг | 19.1% | 9.1% | 525 г |
| Ниацин | 1.904 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.93 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.1% | 1163 г |
| Кальций, Ca | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.3% | 3525 г |
| Кремний, Si | 1.442 мг | 30 мг | 4.8% | 2.3% | 2080 г |
| Магний, Mg | 26.29 мг | 400 мг | 6.6% | 3.1% | 1521 г |
| Натрий, Na | 43.85 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.6% | 2965 г |
| Сера, S | 132.25 мг | 1000 мг | 13.2% | 6.3% | 756 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 7.9% | 602 г |
| Хлор, Cl | 37.01 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6215 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.267 мг | 18 мг | 7% | 3.3% | 1421 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 2.776 мкг | 10 мкг | 27.8% | 13.2% | 360 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1754 мг | 2 мг | 8.8% | 4.2% | 1140 г |
| Медь, Cu | 70.46 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.3% | 1419 г |
| Молибден, Mo | 5.63 мкг | 70 мкг | 8% | 3.8% | 1243 г |
| Никель, Ni | 0.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.031 мкг | 55 мкг | 25.5% | 12.1% | 392 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.82 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11167 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.6% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 1.7552 мг | 12 мг | 14.6% | 6.9% | 684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.562 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.44 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.986 г | ~ | |||
| Метионин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.619 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.938 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.534 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.878 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.476 г | min 16.8 г | 20.7% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.159 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 210,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».