| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 700 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 87 г |
| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 130 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 290.5 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 6% | 580 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 8.9% | 388 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 12.8% | 268 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 1.3% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4483 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1732.8 мкг | 900 мкг | 192.5% | 66.3% | 52 г |
| Ретинол | 1.498 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.258 мг | 1.5 мг | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.246 мг | 1.8 мг | 69.2% | 23.8% | 144 г |
| Витамин В4, холин | 51.59 мг | 500 мг | 10.3% | 3.5% | 969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.146 мг | 5 мг | 62.9% | 21.7% | 159 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 7.5% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 95.397 мкг | 400 мкг | 23.8% | 8.2% | 419 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.202 мкг | 3 мкг | 506.7% | 174.4% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.57 мг | 90 мг | 4% | 1.4% | 2521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.5% | 2299 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.299 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.43 мг | 15 мг | 22.9% | 7.9% | 437 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 40.796 мкг | 50 мкг | 81.6% | 28.1% | 123 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 11.5372 мг | 20 мг | 57.7% | 19.9% | 173 г |
| Ниацин | 6.399 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.46 мг | 2500 мг | 10.4% | 3.6% | 964 г |
| Кальций, Ca | 22.51 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4442 г |
| Кремний, Si | 0.298 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 10067 г |
| Магний, Mg | 20.64 мг | 400 мг | 5.2% | 1.8% | 1938 г |
| Натрий, Na | 246.28 мг | 1300 мг | 18.9% | 6.5% | 528 г |
| Сера, S | 193.83 мг | 1000 мг | 19.4% | 6.7% | 516 г |
| Фосфор, P | 265 мг | 800 мг | 33.1% | 11.4% | 302 г |
| Хлор, Cl | 227.91 мг | 2300 мг | 9.9% | 3.4% | 1009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.648 мг | 18 мг | 59.2% | 20.4% | 169 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.8% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 6.713 мкг | 10 мкг | 67.1% | 23.1% | 149 г |
| Литий, Li | 0.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1824 мг | 2 мг | 9.1% | 3.1% | 1096 г |
| Медь, Cu | 1521.28 мкг | 1000 мкг | 152.1% | 52.4% | 66 г |
| Молибден, Mo | 41.627 мкг | 70 мкг | 59.5% | 20.5% | 168 г |
| Никель, Ni | 0.234 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.921 мкг | 55 мкг | 67.1% | 23.1% | 149 г |
| Титан, Ti | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.4% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 3.0496 мг | 12 мг | 25.4% | 8.7% | 393 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.167 г | ~ | |||
| Валин | 1.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.628 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.948 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.659 г | ~ | |||
| Лизин | 1.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.478 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.45 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.678 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 1.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.592 г | ~ | |||
| Пролин | 0.943 г | ~ | |||
| Серин | 0.859 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.76 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.631 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.368 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.922 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.725 г | min 16.8 г | 46% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.321 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.989 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.8% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.453 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.387 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.06 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 290,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».