| Говядина 1 кат. (Варка) | 255 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 255 г |
| Лук репчатый | 57 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 39 г |
| Морковь (Жарка) | 24 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.8 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 6.9% | 442 г |
| Жиры | 27.8 г | 56 г | 49.6% | 15.1% | 201 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.3% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4354 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 152.7 мкг | 900 мкг | 17% | 5.2% | 589 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 3.8% | 806 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.273 мг | 1.5 мг | 18.2% | 5.6% | 549 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 61.94 мг | 500 мг | 12.4% | 3.8% | 807 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 3% | 1022 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 4.5% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.362 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 16935 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.942 мкг | 3 мкг | 64.7% | 19.7% | 154 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.76 мг | 90 мг | 2% | 0.6% | 5114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.5% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 1.1% | 2788 г |
| Витамин Н, биотин | 4.162 мкг | 50 мкг | 8.3% | 2.5% | 1201 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.4% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8425 мг | 20 мг | 19.2% | 5.9% | 520 г |
| Ниацин | 3.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.13 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.4% | 1275 г |
| Кальций, Ca | 17.7 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5650 г |
| Кремний, Si | 2.14 мг | 30 мг | 7.1% | 2.2% | 1402 г |
| Магний, Mg | 21.61 мг | 400 мг | 5.4% | 1.6% | 1851 г |
| Натрий, Na | 35.74 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.8% | 3637 г |
| Сера, S | 249.64 мг | 1000 мг | 25% | 7.6% | 401 г |
| Фосфор, P | 153.5 мг | 800 мг | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Хлор, Cl | 41.47 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.5% | 5546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.093 мг | 18 мг | 11.6% | 3.5% | 860 г |
| Йод, I | 4.85 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1% | 3093 г |
| Кобальт, Co | 7.981 мкг | 10 мкг | 79.8% | 24.3% | 125 г |
| Литий, Li | 0.307 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0707 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2829 г |
| Медь, Cu | 158.98 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 4.9% | 629 г |
| Молибден, Mo | 9.14 мкг | 70 мкг | 13.1% | 4% | 766 г |
| Никель, Ni | 7.862 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 31.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.231 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.07 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7682 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 4.8% | 634 г |
| Цинк, Zn | 2.8255 мг | 12 мг | 23.5% | 7.2% | 425 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.122 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.603 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.463 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.871 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.41 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 0.644 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.044 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.552 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.837 г | ~ | |||
| Пролин | 0.409 г | ~ | |||
| Серин | 0.461 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.332 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.152 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.187 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.213 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.297 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.124 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.915 г | min 16.8 г | 35.2% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.813 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность ФАРШ ИЗ ВАРЁНОГО МЯСА составляет 327,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».