Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье АРДА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье АРДА

Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Картофель (Варка в кожуре) 350 г
Огурцы маринованные, сладкие 200 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 400 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Колбаса вареная говяжья 350 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье АРДА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.2 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 4.2% 1267 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 13.7% 389 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.1% 2576 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.4 мкг 900 мкг 15.7% 8.4% 636 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 8.571 мкг ~
бета Каротин 0.68 мг 5 мг 13.6% 7.3% 735 г
бета Криптоксантин 19.683 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 3.2% 1698 г
Витамин В4, холин 31.43 мг 500 мг 6.3% 3.4% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 2.1% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 8.448 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4735 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 3.2% 1670 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.978 мг 15 мг 33.2% 17.7% 301 г
Витамин Н, биотин 2.177 мкг 50 мкг 4.4% 2.4% 2297 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 2.1008 мг 20 мг 10.5% 5.6% 952 г
Ниацин 0.955 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.86 мг 2500 мг 8.5% 4.5% 1174 г
Кальций, Ca 30.14 мг 1000 мг 3% 1.6% 3318 г
Кремний, Si 6.667 мг 30 мг 22.2% 11.9% 450 г
Магний, Mg 17.72 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2257 г
Натрий, Na 370.88 мг 1300 мг 28.5% 15.2% 351 г
Сера, S 62.12 мг 1000 мг 6.2% 3.3% 1610 г
Фосфор, P 96.6 мг 800 мг 12.1% 6.5% 828 г
Хлор, Cl 18.82 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 19.87 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 4.5% 1180 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5102 г
Кобальт, Co 1.967 мкг 10 мкг 19.7% 10.5% 508 г
Литий, Li 10.267 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 2.1% 2513 г
Медь, Cu 60.08 мкг 1000 мкг 6% 3.2% 1664 г
Молибден, Mo 1.708 мкг 70 мкг 2.4% 1.3% 4098 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 3.438 мкг 55 мкг 6.3% 3.4% 1600 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 9.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40486 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2841 г
Цинк, Zn 0.3405 мг 12 мг 2.8% 1.5% 3524 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.481 мг ~
бета Ситостерол 20.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.07 г min 16.8 г 18.3% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.616 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.191 г от 11.2 до 20.6 г 64.2% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Оливье АРДА составляет 187,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».