Мой здоровый рацион

Рецепт Торт тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт тирамису

Печенье Савоярди [Fine Life] 320 г
Сахар песок 180 г
Яичный желток куриный 89 г
Маскарпоне [Bonfesto] 500 г
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде 350 г
Ликер, кофейный, 63 градуса (31,5 проц. спирта) 10 г
Ванильный экстракт 2 г
Какао-порошок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.7 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 2.1% 1520 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 10.4% 311 г
Углеводы 30.8 г 219 г 14.1% 4.6% 711 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.6% 4985 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.4 мкг 900 мкг 6.3% 2% 1596 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 0.7% 4865 г
Витамин В4, холин 49.36 мг 500 мг 9.9% 3.2% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В9, фолаты 2.152 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 18587 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.469 мкг 10 мкг 4.7% 1.5% 2132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.3% 11905 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.411 мкг 50 мкг 6.8% 2.2% 1466 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.3375 мг 20 мг 1.7% 0.6% 5926 г
Ниацин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.7 мг 2500 мг 1.2% 0.4% 8143 г
Кальций, Ca 10.03 мг 1000 мг 1% 0.3% 9970 г
Магний, Mg 4.58 мг 400 мг 1.1% 0.4% 8734 г
Натрий, Na 3.87 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 33592 г
Сера, S 11.2 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Фосфор, P 38.3 мг 800 мг 4.8% 1.6% 2089 г
Хлор, Cl 9.09 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25303 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 1.1% 3005 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Кобальт, Co 1.401 мкг 10 мкг 14% 4.5% 714 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 0.7% 4773 г
Медь, Cu 40.46 мкг 1000 мкг 4% 1.3% 2472 г
Молибден, Mo 1.114 мкг 70 мкг 1.6% 0.5% 6284 г
Селен, Se 3.413 мкг 55 мкг 6.2% 2% 1611 г
Фтор, F 23.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17087 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Цинк, Zn 0.2432 мг 12 мг 2% 0.6% 4934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.719 г min 16.8 г 4.3% 1.4%
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 9.76 мг ~

Энергетическая ценность Торт тирамису составляет 307,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».