Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с морковью

Печень куриная 575 г
Морковь по-корейски классическая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.3 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1227 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 18% 404 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.9% 918 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3486 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11040 мкг 900 мкг 1226.7% 893.4% 8 г
Ретинол 11.04 мг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В1, тиамин 0.46 мг 1.5 мг 30.7% 22.4% 326 г
Витамин В2, рибофлавин 1.932 мг 1.8 мг 107.3% 78.2% 93 г
Витамин В4, холин 178.85 мг 500 мг 35.8% 26.1% 280 г
Витамин В5, пантотеновая 5.734 мг 5 мг 114.7% 83.5% 87 г
Витамин В6, пиридоксин 0.828 мг 2 мг 41.4% 30.2% 242 г
Витамин В9, фолаты 220.8 мкг 400 мкг 55.2% 40.2% 181 г
Витамин В12, кобаламин 15.254 мкг 3 мкг 508.5% 370.4% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 23 мг 90 мг 25.6% 18.6% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2329 г
Витамин РР, НЭ 12.3155 мг 20 мг 61.6% 44.9% 162 г
Ниацин 9.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.88 мг 2500 мг 10.6% 7.7% 940 г
Кальций, Ca 13.8 мг 1000 мг 1.4% 1% 7246 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 4% 1812 г
Натрий, Na 82.8 мг 1300 мг 6.4% 4.7% 1570 г
Сера, S 187.68 мг 1000 мг 18.8% 13.7% 533 г
Фосфор, P 246.6 мг 800 мг 30.8% 22.4% 324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 16.1 мг 18 мг 89.4% 65.1% 112 г
Кобальт, Co 13.8 мкг 10 мкг 138% 100.5% 72 г
Марганец, Mn 0.2926 мг 2 мг 14.6% 10.6% 684 г
Медь, Cu 355.12 мкг 1000 мкг 35.5% 25.9% 282 г
Молибден, Mo 53.36 мкг 70 мкг 76.2% 55.5% 131 г
Селен, Se 50.232 мкг 55 мкг 91.3% 66.5% 109 г
Хром, Cr 8.28 мкг 50 мкг 16.6% 12.1% 604 г
Цинк, Zn 6.072 мг 12 мг 50.6% 36.9% 198 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.865 г ~
Лейцин 1.776 г ~
Лизин 0.984 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.607 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.334 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.984 г ~
Глутаминовая кислота 2.558 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 322 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.555 г min 16.8 г 9.3% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.417 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с морковью составляет 137,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».