Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые котлеты

Яйцо куриное (Жарка) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Картофельный крахмал 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 1100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.7 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 14.5% 319 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 8.1% 571 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.6% 2882 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 3939 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.3 мкг 900 мкг 5% 2.3% 1987 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.065 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1268 г
Витамин В4, холин 78.39 мг 500 мг 15.7% 7.3% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 1.472 мг 5 мг 29.4% 13.6% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 14.4% 323 г
Витамин В9, фолаты 6.535 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6121 г
Витамин В12, кобаламин 0.275 мкг 3 мкг 9.2% 4.3% 1091 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 1.7% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.526 мг 15 мг 23.5% 10.9% 425 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 3.513 мкг 50 мкг 7% 3.2% 1423 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.1566 мг 20 мг 35.8% 16.6% 279 г
Ниацин 8.8 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.07 мг 2500 мг 13.4% 6.2% 744 г
Кальций, Ca 25.09 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3986 г
Магний, Mg 73.52 мг 400 мг 18.4% 8.5% 544 г
Натрий, Na 183.25 мг 1300 мг 14.1% 6.5% 709 г
Сера, S 235.19 мг 1000 мг 23.5% 10.9% 425 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 10.4% 446 г
Хлор, Cl 186.91 мг 2300 мг 8.1% 3.8% 1231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 4.7% 980 г
Йод, I 4.96 мкг 150 мкг 3.3% 1.5% 3024 г
Кобальт, Co 9.255 мкг 10 мкг 92.6% 42.9% 108 г
Марганец, Mn 0.0805 мг 2 мг 4% 1.9% 2484 г
Медь, Cu 105.06 мкг 1000 мкг 10.5% 4.9% 952 г
Молибден, Mo 9.231 мкг 70 мкг 13.2% 6.1% 758 г
Селен, Se 21.264 мкг 55 мкг 38.7% 17.9% 259 г
Фтор, F 104.16 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3840 г
Хром, Cr 18.87 мкг 50 мкг 37.7% 17.5% 265 г
Цинк, Zn 1.3748 мг 12 мг 11.5% 5.3% 873 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.912 г ~
Валин 1.41 г ~
Гистидин* 1.337 г ~
Изолейцин 1.212 г ~
Лейцин 2.121 г ~
Лизин 2.718 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.957 г ~
Треонин 1.193 г ~
Триптофан 0.408 г ~
Фенилаланин 1.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.397 г ~
Аспарагиновая кислота 2.175 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.976 г ~
Глутаминовая кислота 3.1 г ~
Пролин 1.062 г ~
Серин 1.149 г ~
Тирозин 0.965 г ~
Цистеин 0.468 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 45.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.24 мг ~
бета Ситостерол 13.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.832 г min 16.8 г 16.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.949 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты составляет 215,7 кКал.

  • Порция = 50 гр (107.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».