Рецепт Куриный шашлык с запеченными овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный шашлык с запеченными овощами

Куриная грудка (филе) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец сладкий красный 30 г
Куркума, молотая 2 г
Баклажан 30 г
Шампиньоны 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный шашлык с запеченными овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 25% 463 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.9% 4000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.6% 2500 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2940 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 6.6% 1758 г
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.2% 1845 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 5.5% 2093 г
Витамин В4, холин 58.08 мг 500 мг 11.6% 13.4% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 1.18 мг 5 мг 23.6% 27.3% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 36.6% 316 г
Витамин В9, фолаты 12.299 мкг 400 мкг 3.1% 3.6% 3252 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 5.5% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 34.47 мг 90 мг 38.3% 44.3% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 4% 2874 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.728 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6868 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.6499 мг 20 мг 28.2% 32.6% 354 г
Ниацин 7.728 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.55 мг 2500 мг 11.7% 13.5% 857 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7463 г
Кремний, Si 6.964 мг 30 мг 23.2% 26.8% 431 г
Магний, Mg 62.46 мг 400 мг 15.6% 18% 640 г
Натрий, Na 387.38 мг 1300 мг 29.8% 34.5% 336 г
Сера, S 157.59 мг 1000 мг 15.8% 18.3% 635 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 18.7% 617 г
Хлор, Cl 594.46 мг 2300 мг 25.8% 29.8% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.9 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 10.3% 1124 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 4.3% 2732 г
Кобальт, Co 7.366 мкг 10 мкг 73.7% 85.2% 136 г
Литий, Li 20.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.2483 мг 2 мг 12.4% 14.3% 805 г
Медь, Cu 121.39 мкг 1000 мкг 12.1% 14% 824 г
Молибден, Mo 10.491 мкг 70 мкг 15% 17.3% 667 г
Никель, Ni 0.723 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 16.538 мкг 55 мкг 30.1% 34.8% 333 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 90.51 мкг 4000 мкг 2.3% 2.7% 4419 г
Хром, Cr 18.22 мкг 50 мкг 36.4% 42.1% 274 г
Цинк, Zn 1.0263 мг 12 мг 8.6% 9.9% 1169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.891 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.347 г ~
Лизин 1.788 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.883 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.931 г ~
Пролин 0.689 г ~
Серин 0.686 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.291 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.486 г min 16.8 г 2.9% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриный шашлык с запеченными овощами составляет 86,5 кКал.

  • Порция = 224 гр (193.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ШАШЛЫК С ЗАПЕЧЕННЫМИ ОВОЩАМИ

Куриный шашлык с запеченными овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином C - 38,3 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 23,2 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 73,7 %, марганцем - 12,4 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15 %, селеном - 30,1 %, хромом - 36,4 %

Чем полезен Куриный шашлык с запеченными овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный шашлык с запеченными овощами, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный шашлык с запеченными овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы