Мой здоровый рацион

Рецепт 5 Жаренная картошка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 5 Жаренная картошка с луком

Картофель (Жарка) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 35-39% жира 0 г
Подсолнечное масло 70 г
Способ приготовления

1. Нарезать картофель как на фри и лук мелким кубиком. 2. Разогреть растительное масло в широкой сковороде на максимальном огне. 3. Выложить картофель в растопленное масло и жарить не мешая 4 минуты с открытой крышкой. 4. Перевернуть картофель и оставить ещё на 4 минуты. 5. Перевернуть картофель, сверху выложить лук и оставить ещё на 4 минуты. 6. Перевернуть картофель вместе с луком и оставить ещё на 3 минуты. 7. Перевернуть картофель и оставить ещё на 3 минуты. 8. Перевернуть картофель и оставить ещё на 2,5 минуты. 9. Перевернуть картофель, влить 2 ложки воды, выключить газ и накрыть крышкой на 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "5 Жаренная картошка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.3 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.2% 3040 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.7% 1159 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.7% 870 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.9% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 5.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 12.72 мг 500 мг 2.5% 1.7% 3931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 4.3% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 9.8% 676 г
Витамин В9, фолаты 6.385 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6265 г
Витамин C, аскорбиновая 12.82 мг 90 мг 14.2% 9.4% 702 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 13.8% 484 г
Витамин Н, биотин 0.314 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15924 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0693 мг 20 мг 10.3% 6.9% 967 г
Ниацин 1.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 556.36 мг 2500 мг 22.3% 14.8% 449 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6361 г
Кремний, Si 46.62 мг 30 мг 155.4% 103.4% 64 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 4% 1677 г
Натрий, Na 5.37 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24209 г
Сера, S 49.78 мг 1000 мг 5% 3.3% 2009 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 5.7% 1176 г
Хлор, Cl 58.18 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 3953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 839.5 мкг ~
Бор, B 129.8 мкг ~
Ванадий, V 137.14 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 3.5% 1935 г
Йод, I 5.31 мкг 150 мкг 3.5% 2.3% 2825 г
Кобальт, Co 5.273 мкг 10 мкг 52.7% 35.1% 190 г
Литий, Li 70.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.1% 1087 г
Медь, Cu 150.41 мкг 1000 мкг 15% 10% 665 г
Молибден, Mo 7.363 мкг 70 мкг 10.5% 7% 951 г
Никель, Ni 4.962 мкг ~
Рубидий, Rb 517.3 мкг ~
Селен, Se 0.377 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14589 г
Стронций, Sr 8.54 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12767 г
Хром, Cr 9.44 мкг 50 мкг 18.9% 12.6% 530 г
Цинк, Zn 0.5169 мг 12 мг 4.3% 2.9% 2322 г
Цирконий, Zr 2.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 1.507 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.354 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 58%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.423 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.775 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.447 г от 11.2 до 20.6 г 39.7% 26.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность 5 Жаренная картошка с луком составляет 150,3 кКал.

  • Порция = 4 гр (6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».