| Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.9 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1267 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.1% | 415 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.3% | 1191 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 537.5 мкг | 900 мкг | 59.7% | 44.9% | 167 г |
| бета Каротин | 3.225 мг | 5 мг | 64.5% | 48.5% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.5% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 71.68 мг | 500 мг | 14.3% | 10.8% | 698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 6.6% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 5% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.837 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.6% | 2891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.424 мкг | 3 мкг | 47.5% | 35.7% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.26 мг | 90 мг | 10.3% | 7.8% | 972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.052 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 2.1% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.468 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10684 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 4.8% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5673 мг | 20 мг | 17.8% | 13.4% | 561 г |
| Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.866 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.37 мг | 2500 мг | 10.6% | 8% | 946 г |
| Кальций, Ca | 23.92 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4181 г |
| Кремний, Si | 8.683 мг | 30 мг | 28.9% | 21.7% | 346 г |
| Магний, Mg | 29.24 мг | 400 мг | 7.3% | 5.5% | 1368 г |
| Натрий, Na | 547.3 мг | 1300 мг | 42.1% | 31.7% | 238 г |
| Сера, S | 184.73 мг | 1000 мг | 18.5% | 13.9% | 541 г |
| Фосфор, P | 129.4 мг | 800 мг | 16.2% | 12.2% | 618 г |
| Хлор, Cl | 809.42 мг | 2300 мг | 35.2% | 26.5% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.918 мг | 18 мг | 10.7% | 8.1% | 938 г |
| Йод, I | 53.12 мкг | 150 мкг | 35.4% | 26.6% | 282 г |
| Кобальт, Co | 2.318 мкг | 10 мкг | 23.2% | 17.5% | 431 г |
| Литий, Li | 13.318 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1145 мг | 2 мг | 5.7% | 4.3% | 1747 г |
| Медь, Cu | 130.46 мкг | 1000 мкг | 13% | 9.8% | 767 г |
| Молибден, Mo | 6.63 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.1% | 1056 г |
| Никель, Ni | 4.823 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.988 мкг | 55 мкг | 36.3% | 27.3% | 275 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.74 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21345 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.5% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 3.6293 мг | 12 мг | 30.2% | 22.7% | 331 г |
| Цирконий, Zr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.128 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.969 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.867 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.392 г | ~ | |||
| Лизин | 1.578 г | ~ | |||
| Метионин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.772 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.734 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.384 г | ~ | |||
| Аланин | 1.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.619 г | ~ | |||
| Глицин | 0.872 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.67 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.604 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.892 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.548 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.846 г | min 16.8 г | 11% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.669 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из баранины составляет 132,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».