Мой здоровый рацион

Рецепт кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кулич

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 450 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 674 г
Яичный желток куриный (Запекание) 200 г
Сахар-песок 175 г
Изюм, золотистый, без косточек 72 г
Цукаты 100 г
Орех грецкий 150 г
Яичный белок куриный 50 г
Сахар-песок 200 г
Сахар-песок 200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 250 г
Способ приготовления

описание

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.9 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 2.4% 1134 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 7.4% 373 г
Углеводы 50.8 г 219 г 23.2% 6.4% 431 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.1% 1333 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.3% 8118 г
Витамины
Витамин А, РЭ 143.9 мкг 900 мкг 16% 4.4% 625 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 1.9% 1452 г
Витамин В4, холин 87.48 мг 500 мг 17.5% 4.8% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 4% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 2.5% 1105 г
Витамин В9, фолаты 38.498 мкг 400 мкг 9.6% 2.6% 1039 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 2.1% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 2.2% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 1.3% 2052 г
Витамин Н, биотин 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 4% 688 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.169 мг 20 мг 10.8% 3% 922 г
Макроэлементы
Калий, K 155.18 мг 2500 мг 6.2% 1.7% 1611 г
Кальций, Ca 49.3 мг 1000 мг 4.9% 1.3% 2028 г
Кремний, Si 1.13 мг 30 мг 3.8% 1% 2655 г
Магний, Mg 19.12 мг 400 мг 4.8% 1.3% 2092 г
Натрий, Na 25.15 мг 1300 мг 1.9% 0.5% 5169 г
Сера, S 50.56 мг 1000 мг 5.1% 1.4% 1978 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 4.5% 618 г
Хлор, Cl 44.04 мг 2300 мг 1.9% 0.5% 5223 г
Микроэлементы
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 25.43 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 2% 1358 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1% 2778 г
Кобальт, Co 3.012 мкг 10 мкг 30.1% 8.3% 332 г
Марганец, Mn 0.4822 мг 2 мг 24.1% 6.6% 415 г
Медь, Cu 102.27 мкг 1000 мкг 10.2% 2.8% 978 г
Молибден, Mo 5.902 мкг 70 мкг 8.4% 2.3% 1186 г
Селен, Se 2.427 мкг 55 мкг 4.4% 1.2% 2266 г
Фтор, F 53.07 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7537 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 0.9% 3030 г
Цинк, Zn 0.774 мг 12 мг 6.5% 1.8% 1550 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность кулич составляет 363,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».