Мой здоровый рацион

Рецепт Рис в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рис в духовке

Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 100 г
Морковь 131 г
Лук репчатый 105 г
Чеснок 14 г
Куркума, молотая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода водопроводная питьевая 419 г
Способ приготовления

В готовом виде весит 703гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.9 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2409 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.3% 11200 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 9% 1599 г
Углеводы (общие) 11.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.4% 1250 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 5.2% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 372.8 мкг 900 мкг 41.4% 59.2% 241 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 2.237 мг 5 мг 44.7% 63.9% 224 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 9.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.6% 5625 г
Витамин В4, холин 6.31 мг 500 мг 1.3% 1.9% 7924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 6.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.486 мкг 400 мкг 1.6% 2.3% 6167 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 4.1% 3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 2.1% 6881 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 20325 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.2682 мг 20 мг 6.3% 9% 1577 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.8 мг 2500 мг 4.7% 6.7% 2140 г
Кальций, Ca 18.29 мг 1000 мг 1.8% 2.6% 5467 г
Кремний, Si 5.456 мг 30 мг 18.2% 26% 550 г
Магний, Mg 28.24 мг 400 мг 7.1% 10.2% 1416 г
Натрий, Na 8.12 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 16010 г
Сера, S 23.53 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4250 г
Фосфор, P 66.9 мг 800 мг 8.4% 12% 1196 г
Хлор, Cl 16.07 мг 2300 мг 0.7% 1% 14312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Ванадий, V 18.53 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 5.7% 2479 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 1.4% 9615 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 18.6% 770 г
Литий, Li 1.178 мкг ~
Марганец, Mn 0.6144 мг 2 мг 30.7% 43.9% 326 г
Медь, Cu 88.44 мкг 1000 мкг 8.8% 12.6% 1131 г
Молибден, Mo 4.233 мкг 70 мкг 6% 8.6% 1654 г
Никель, Ni 1.905 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 2.849 мкг 55 мкг 5.2% 7.4% 1931 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 57.57 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 6948 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 4.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.5534 мг 12 мг 4.6% 6.6% 2168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.115 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.262 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.154 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рис в духовке составляет 69,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».