Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель тушеный со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель тушеный со свининой

Картофель (Варка без слива) 760 г
Свинина на ребрышках Фермерская 180 г
Лук репчатый (Тушение) 68 г
Морковь (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 0 г
Вода 500 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Шампиньоны жареные 61 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Лавровый лист [Сырье и приправы] 1 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.3% 2714 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.5% 848 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.2% 2147 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.2% 1429 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 3.1% 2839 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2618 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.2% 2813 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 5.1% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 4.61 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8677 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.57 мг 90 мг 6.2% 5.5% 1616 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6276 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.989 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5056 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.2576 мг 20 мг 6.3% 5.6% 1590 г
Ниацин 0.927 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.98 мг 2500 мг 15.5% 13.8% 646 г
Кальций, Ca 13.41 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7457 г
Кремний, Si 19.005 мг 30 мг 63.4% 56.5% 158 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2414 г
Натрий, Na 186.91 мг 1300 мг 14.4% 12.8% 696 г
Сера, S 28.35 мг 1000 мг 2.8% 2.5% 3527 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 5.1% 1766 г
Хлор, Cl 321.86 мг 2300 мг 14% 12.5% 715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.4 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Ванадий, V 55.7 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2723 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4213 г
Кобальт, Co 4.122 мкг 10 мкг 41.2% 36.7% 243 г
Литий, Li 28.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 4.9% 1833 г
Медь, Cu 120.2 мкг 1000 мкг 12% 10.7% 832 г
Молибден, Mo 4.358 мкг 70 мкг 6.2% 5.5% 1606 г
Никель, Ni 2.126 мкг ~
Рубидий, Rb 218 мкг ~
Селен, Se 1.656 мкг 55 мкг 3% 2.7% 3321 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Титан, Ti 1.57 мкг ~
Фтор, F 54.33 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7362 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 7.5% 1196 г
Цинк, Zn 0.32 мг 12 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.789 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 0.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный со свининой составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».